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寺院“普茶”的意義

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  茶,與中國(guó)佛教有著深厚的傳統(tǒng)和密不可分的關(guān)系。早在佛教從印度傳入中國(guó)的初期階段,就與茶結(jié)下了不解之緣。僧人飲茶的歷史可謂由來(lái)已久,據(jù)《晉書(shū)·藝術(shù)傳》記載:敦煌人單道開(kāi),不畏寒暑,常服小石子,所服藥有松、桂、蜜之氣,所飲茶蘇而已。這是較早的僧人飲茶的正式記載。單道開(kāi)是東晉時(shí)代人,在螂城昭德寺坐禪修行,常服用有松、桂、蜜之氣味的藥丸,飲一種將茶、姜、桂、桔、棗等合煮的名日“茶蘇”的飲料。

  另外據(jù)《廬山志》記載,晉時(shí)廬山就有“寺觀廟宇僧人相繼種茶”的風(fēng)氣,其中東林寺名僧慧遠(yuǎn)大師曾以自種之佳茗招待大詩(shī)人陶淵明,談詩(shī)論佛。

  到了唐代百丈懷海禪師制定的《叢林清規(guī)》中,更是明確的把禪門飲茶的制度作了詳細(xì)的規(guī)定,成為寺院日常生活中修行必不可少的一部分?梢哉f(shuō),茶和佛教的關(guān)系緊密相連。

  明代樂(lè)純著《雪庵清史》并列居士“清課”有“焚香、煮茗、習(xí)靜、尋僧、奉佛、參禪、說(shuō)法、作佛事、翻經(jīng)、懺悔、放生……”“煮茗”竟列于“奉佛”、“參禪”之前,足以證明“茶佛一味”的說(shuō)法,確實(shí)是由來(lái)有自。

  佛教僧人之所以選擇茶作為日常生活中必備的飲料,并將之升華為修行的重要部分,這與茶性本質(zhì)有著密切的關(guān)聯(lián)。佛教重視坐禪修行,斂心靜坐,沉思靜慮,專注一境,從而開(kāi)發(fā)智慧,體悟大道。在長(zhǎng)期的坐禪過(guò)程中,要求僧人清心寡欲,少食少眠,克服昏沉、散亂、掉舉等無(wú)明煩惱,達(dá)到身心輕安,觀照明凈的狀態(tài)。從這種特殊的生活方式來(lái)說(shuō),茶正可提供最理想的幫助。

  普茶在叢林中興起,最早起源于禪門。禪宗認(rèn)為茶有三德:一是坐禪通夜不眠,提神驅(qū)倦;二是滿腹時(shí)能幫助消化,生津化膩;三是能抑制情欲,平心靜氣。另外,禪門弟子喜歡飲茶,其一因平日蔬食簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)不足,茶中富含多種營(yíng)養(yǎng)成份,故飲茶可以充饑并補(bǔ)充養(yǎng)份;其二茶為“萬(wàn)病之藥”,飲茶能預(yù)防和治療多種疾病,具有延年益壽的功效;其三佛家戒酒,禪林寺院以茶代酒,舉行茶會(huì)、茶宴;其四茶禪一味。飲茶既能清心寧神,生津化郁,減少欲望,有益身體,自當(dāng)是佛門首選之飲料。

  自唐代百丈禪師制訂清規(guī)后,農(nóng)、禪并重一直是禪門所倡導(dǎo)的,由于佛教寺院多建在高山叢林,云來(lái)霧去,極宜茶樹(shù)生長(zhǎng),所以許多好茶皆出自僧人的栽培。因此自宋以來(lái),舉辦茶宴已成寺院常規(guī)活動(dòng)。歷代祖師為了廣種善根,普結(jié)佛緣,以吃茶為契機(jī),以弘揚(yáng)佛法為意旨,因此有普茶之舉,禪門中常常將茶與禪融為一談,故有“茶禪一味”之說(shuō)。

  “茶禪一味”語(yǔ)出《碧巖錄》,作者圜悟克勤。不過(guò),之前趙州禪師的“吃茶去”公案早已傳遍宗門內(nèi)外。由于我人俱生我、法二執(zhí),在執(zhí)著中強(qiáng)自分別,以至妄想顛倒,“茶禪一味”

  意即透過(guò)“茶事即禪事”的訓(xùn)練,契入無(wú)分別的世界。“一味”是無(wú)分別、契于當(dāng)下,含有“一期一會(huì)”,即此絕待,無(wú)有過(guò)、現(xiàn)、未之別的意義,而人也只有將每一當(dāng)下都當(dāng)成不可再得的唯一來(lái)珍惜,茶中的真滋味、禪中的真體會(huì)才能現(xiàn)前。

  古時(shí)寺院里產(chǎn)茶,上者奉佛,中者奉諸方大德,下者自奉。又專設(shè)“茶頭”,用以供奉大眾茶湯。普茶,“普”者,普遍周詳之意,雖然只有一盞茶,然而上奉十方諸佛,中供諸賢圣,下及六道品,如大雷音,如大云雨,三千大干世界一切眾生,莫不普沾茶露,生歡喜心。

  叢林寺院每逢春節(jié)或中秋,住持大和尚都會(huì)抽出一個(gè)時(shí)間,跟全寺大眾交流,稱之為“普茶”,就像現(xiàn)代的“茶會(huì)”,每個(gè)人都可以參加。住持和尚會(huì)藉此機(jī)會(huì),講幾句開(kāi)示,向所有僧眾及弟子表示感謝其一年來(lái)對(duì)寺院的護(hù)持,及各種勞動(dòng)的辛苦,再說(shuō)些勉勵(lì)的話,希望大眾發(fā)長(zhǎng)遠(yuǎn)心,常隨佛學(xué),精進(jìn)修持,廣培;。

  “普”字,從廣義上說(shuō),是指每一個(gè)人的真如自性,遍法界、盡虛空,無(wú)處不在。所謂“豎窮三際,橫遍十方”,在時(shí)間上,從過(guò)去到現(xiàn)在、到未來(lái);在空間上,從東到西、到南、到北。每一個(gè)人只要能觀見(jiàn)本心,發(fā)揮自我的本性,就能通達(dá)“普”的意義,就能生起我跟大眾“普遍”一樣的想法——一起工作、一起生活、一起交流,無(wú)有特權(quán),無(wú)分彼此,不計(jì)你我,如是才能生起真正的平等心,心胸才會(huì)開(kāi)闊,思想才會(huì)周全。

  佛教認(rèn)為,茶既然滲透到寺院日常生活中,自然與僧人的修行生活直接相連,也就是說(shuō),在生活的每一個(gè)角落無(wú)不存在佛法,在生活的每一剎那都可以修行悟道,飲茶既然是生活的一部分,自然也可以通過(guò)飲茶參禪悟道。茶味禪味,皆源于人的內(nèi)心體驗(yàn),只可意會(huì),難以言詮;茶味禪味,味味一味,不可作虛妄分別茶性清和沖淡,韻致高遠(yuǎn),飲者清淡靜雅,禪者息心絕慮茶心、道心、人心,在究極上歸于一致。

  因此,普茶在佛教叢林中十分興盛,飲茶不只是一種傳統(tǒng),一種文化,而是要從飲茶中體會(huì)禪的高雅,從吃茶里參悟生命的本質(zhì)這才是普茶真正的意義。

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