黃茶的產(chǎn)地有哪些？

　　黃茶，六大茶類中的小老弟，我國消費最少的茶葉，屬于輕發(fā)酵茶，其加工工藝只比綠茶多增加了悶黃這一特殊步驟，因此與綠茶相近，但是年產(chǎn)量卻不足綠茶的六十分之一。如果從茶葉產(chǎn)區(qū)的角度來說，幾乎是產(chǎn)茶之地必產(chǎn)綠茶；但是產(chǎn)黃茶之地可以說是少之又少。

　　黃茶的產(chǎn)地有安徽霍山縣、湖北遠安縣、湖南岳陽市、四川、浙江、福建、廣東等。如果按照目前的產(chǎn)量排序，安徽第一，湖南第二，四川第三，再往后排，基本就屬于個人愛好制茶，談不上規(guī)模化生產(chǎn)。安徽能超越湖南成為當今黃茶第一產(chǎn)區(qū)應該要歸功于霍山黃芽。

　　霍山黃芽于唐初已經(jīng)聞名，中唐時期遠銷西藏，明清時期盛行。但其制茶技術早已失傳，直到20世紀70年代后才有人不斷摸索，重新制作。而新的霍山黃芽是不是與古法一致，已無人可知�，F(xiàn)在霍山黃芽的制作使用兩次悶黃。相比于君山銀針，霍山黃芽貌似更接近綠茶的品質(zhì)特點。

　　湖南岳陽被譽為中國的黃茶之鄉(xiāng)，君山銀針便產(chǎn)于此。君山銀針又名“黃翎毛”、“金鑲玉”，制作時二烘二悶，烘干和悶黃輪番進行。相傳文成公主出嫁西藏時就選帶了君山銀針。有可能是這個原因，君山銀針作為唯一的黃茶躋身中國十大名茶之一。

　　還有一種較為著名的黃茶是蒙頂黃芽，產(chǎn)自四川雅安蒙頂山，一悶三炒，也就是炒青和悶黃交替三次，造就了蒙頂黃芽的特殊品質(zhì)。蒙頂黃芽的芽條扁平挺直，全芽嫩黃，芽毫明顯，湯色黃亮透碧，香氣清純。（關于黃茶的其他品種，可點擊“黃茶有幾大類？”進行閱讀了解）

　　雖然黃茶的產(chǎn)量在茶葉總量中所占的比重幾乎小到可以忽略不計的地步，但正因如此，也應了物以稀為貴這句話。黃茶用它獨特的品質(zhì)和深厚的底蘊，在六大茶類中占有不可或缺的一席之地。