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天柱劍毫是什么茶？天柱劍毫的功效與作用

　　天柱劍毫屬于扁條形炒青綠茶，為恢復(fù)歷史名茶，始于唐代的天柱茶。產(chǎn)自安徽省安慶市潛山市西部的天柱山，因其成茶滿披白亳、形似寶劍，特冠以“天柱劍毫”的美稱。以其“葉綠、湯清、香醇、味厚”而聞名。1985年在南京全國名茶展評會上被評定為全國優(yōu)質(zhì)名茶之一。

天柱劍毫是什么茶？天柱劍毫的功效與作用

　　天柱劍毫外形扁平、挺直似劍、滿披白毫，色澤翠綠，湯色碧綠明亮，香氣清雅持久、略帶花香，滋味鮮醇回甘，葉底勻整嫩鮮。沖泡時清香四溢，飲用后醇味無窮。天柱劍毫含有豐富的多酚類、氨基酸等多種有益成分，有消食去膩、止渴生津、利尿解毒等功能，尤其以能消食解毒而聞名。

天柱劍毫是什么茶？天柱劍毫的功效與作用

　　天柱山茶早在唐代就已聞名遐邇，時稱“舒州天柱茶”，各路遷客騷人曾在此寫下了“舒州天柱茶峻拔遒勁，甘香醇美的贊美之詞”。王安石、蘇軾等文豪更是在潛山留下了品茶頌茶的石刻。

　　唐代楊華《膳夫經(jīng)手錄》云：“舒州天柱茶，雖不峻拔遒勁，亦甚甘香芳美，可重也。”陸羽《茶經(jīng)》在評論茶葉品質(zhì)時說：“淮南以光州上，義陽郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下。”這里所評的舒州茶即天柱山周圍所產(chǎn)的“天柱茶”。

　　《安徽通志稿·物產(chǎn)考》稱：“茶以皖山（即天柱山）為佳產(chǎn)，皖峰高迭云表，曉霧布漫，淑氣鐘之，故其氣味不待薰焙，自然馥馨，而懸崖絕壁間，有不種自生者，尤為難得，谷雨采貯，不減龍團(tuán)雀舌也……”。

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