什么是綠茶？歷史上最早的茶類是綠茶嗎？
綠茶是產(chǎn)區(qū)分布最廣，品種最多的茶類，只要是產(chǎn)茶的地方必產(chǎn)綠茶，北至山東日照，南至寶島臺灣和海南。我們熟知的名優(yōu)茶也多為綠茶，比如家喻戶曉的杭州西湖龍井、安徽黃山毛峰、江蘇洞庭碧螺春、河南信陽毛尖、江西廬山云霧等。
綠茶根據(jù)加工時干燥和殺青方法的不同，分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶等四類。現(xiàn)代常見的炒青綠茶最早出現(xiàn)在唐代，這在元朝王禎的《農(nóng)書》中有提及。
而到了明朝，炒青工藝日趨完善，已經(jīng)有了殺青、攤涼、揉捻和焙干等全套工序，非常接近近現(xiàn)代的綠茶制法。唐宋及之前大多采用的蒸青的殺青方式在明朝逐漸被廢棄，而蒸青抹茶在唐朝被引進(jìn)日本后得以保留至今。
從古老的青葉曬干到蒸青團茶，到炒青、烘青散茶，雖然形態(tài)多變，風(fēng)格各異，但都屬于綠茶的品類。
- 上一篇：碧螺春為什么叫嚇煞人香？康熙賜名碧螺春的故事
- 下一篇：炒青綠茶是什么茶？
相關(guān)閱讀
推薦閱讀
猜你喜歡
精彩推薦
- 黃茶的產(chǎn)地有哪些？
- 花茶制作之“窨制”
- 肉桂茶屬于什么茶？武夷肉桂茶是紅茶嗎？
- 桐城小花是什么茶？桐城小花茶的特點與介紹
- 桂花茶屬于什么茶？桂花茶的品種
- 福鼎太姥山白茶的由來傳說
- 趙州禪師“吃茶去”
- 茯茶里的金花是什么？怎么形成的？
- 什么是禪茶？
- 紅茶的發(fā)酵程度是多少？
- 雅安藏茶是什么茶？雅安藏茶的功效與作用
- 漳平水仙屬于什么茶？漳平水仙茶的特點與功效
- 白雞冠是什么茶？白雞冠的由來、特點、功效作用
- 八仙茶屬于什么茶？是哪里的？有什么特點？
- 嶺頭單叢是什么茶？白葉單叢茶的特點與由來
- 白沙綠茶屬于什么茶？海南白沙綠茶的功效
- 大方茶屬于什么茶？哪里產(chǎn)的？與龍井有什么區(qū)別？
- 石崖茶屬于什么茶？石崖茶的功效與特點
- 湖北老青茶是什么茶？羊樓洞川字茶的歷史
- 恩施玉露是什么茶？恩施玉露茶的由來與制作工藝
- 峨眉山的禪茶文化
- 普陀佛茶屬于什么茶？普陀山佛茶的來歷與特點
- 紫筍茶屬于什么茶？顧渚紫筍的產(chǎn)地及介紹
- 天柱劍毫是什么茶？天柱劍毫的功效與作用
- 寺院里的禪茶與“禪茶一味”的境界
- 鐵羅漢是什么茶？鐵羅漢的特點、功效與作用
- 海青茶葉怎么樣？海青茶的歷史
- 四大名叢屬于什么茶？分別是哪四個？
- 伍家臺貢茶是什么茶？皇恩寵錫茶的來源介紹
- 黃茶是涼性還是熱性的？喝黃茶的好處
- 信陽毛尖產(chǎn)自哪里？信陽毛尖的主要產(chǎn)地
- 九曲紅梅是什么茶？九曲紅梅茶的產(chǎn)地與特點
- 西山茶屬于什么茶？桂平西山茶的特點與功效
- 下關(guān)沱茶屬于什么茶？下關(guān)沱茶的功效與作用
- 茗粥是什么茶？茗粥的意思
- 感通茶是什么茶？云南大理感通茶介紹
- 太華茶屬于什么茶？徐霞客與太華茶
- 黑茶的傳說故事
- 新工藝白茶是什么？創(chuàng)始人是誰？歷史有多久？
- 寶洪茶是什么茶？宜良寶洪茶的特點與功效
- 什么是綠茶？歷史上最早的茶類是綠茶嗎？
- 野生清明茶是什么茶？
- 立春喝什么茶？花茶
- 白毫銀針是白茶嗎？白毫銀針名字的由來與沖泡方法
- 大紅袍屬于什么茶呢？
- 為什么普洱茶可以存放百年？
- 沖泡一杯“花蜜香，甘鮮味”的湖紅
- 仙居碧綠是什么茶？仙居碧綠茶介紹
- 什么是斗茶？斗茶的內(nèi)容、程序、評比標(biāo)準(zhǔn)
- 花茶有什么功效？不同的花茶分別有哪些功效？
- 千兩茶的制作工藝
- 黑茶和普洱茶有什么區(qū)別？
- 貢眉和壽眉是一種茶嗎？茶葉科普之貢眉和壽眉
- 白茶是什么茶，怎么制作出來的？
- 青茶的著名品種有哪些？
- 普洱茶可以放冰箱保存嗎？
- 工夫紅茶為什么叫工夫紅茶？
- 金山翠芽屬于什么茶？鎮(zhèn)江金山翠芽的產(chǎn)地與特點
- 茶道為什么倡導(dǎo)“結(jié)緣”？
- 金絲皇菊的功效與作用
- 如何沖泡黑茶小袋茶？
- 君山銀針是一種什么茶？君山銀針的簡介
- 白茶是怎么制作出來的？自然簡樸的白茶制作技藝
- 認(rèn)識黑茶，黑茶的分類與營養(yǎng)功效
- 小寒喝什么茶？普洱熟茶、黑茶、紅茶
- 福建的紅茶是怎么制作的？做工考究的紅茶制作技藝
- 開化龍頂屬于什么茶？開化龍頂茶的功效作用
- 茶有什么功效？茶的藥用價值
- 養(yǎng)生延年黃山茶——榮西禪師
- 普洱茶名的由來
- 綠茶的由來和分類
- 寺院“普茶”的意義
- 黑茶是后發(fā)酵茶嗎？
- 乾隆與龍井茶的故事
- 雁蕩毛峰屬于什么茶？雁蕩毛峰茶的特點與由來
- 茶道為什么倡導(dǎo)“分享”？
- 鐵觀音的原產(chǎn)地是哪里？
- 與寺院有關(guān)的茶有哪些？佛茶的地理分布
- 安吉白茶是哪里產(chǎn)的茶？浙江安吉白茶簡介
- 什么是禪茶公案？
相關(guān)名詞
推薦內(nèi)容
熱門推薦
最新更新
- [凈界法師]如何成就應(yīng)身佛？菩薩成就國土要怎么做？
- [綠茶]什么是綠茶？歷史上最早的茶類是綠茶嗎？
- [禪宗思想]禪宗機鋒在各個發(fā)展時期呈現(xiàn)哪些不同的特色？
- [宗門故事]丟鞋扔鞋的禪師
- [生活故事]一句話一輩子一生情
- [佛與人生]少一份爭執(zhí)，多一份從容
- [佛學(xué)常識]在佛教中生命有哪些存在的形態(tài)
- [凈界法師]修行的心態(tài)決定狀態(tài)
- [禪茶]野生清明茶是什么茶？
- [禪宗五家]法眼宗是誰創(chuàng)立的？
- [生活故事]做一個孝順的子女
- [哲理故事]付之寬容，才會收獲善意
- [佛與人生]不抱怨，心中無嗔便是凈土
- [佛學(xué)常識]法相宗是怎么來的，創(chuàng)始人是誰？
- [本性法師]生存是為了尊嚴(yán)和拯救
- [花茶]立春喝什么茶？花茶
- [禪宗文化]叢林制度迅速普及的原因是什么？