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開化龍頂屬于什么茶?開化龍頂茶的功效作用

  開化龍頂屬于半烘炒型綠茶,為新創(chuàng)名茶,產(chǎn)于浙江省開化縣齊溪鎮(zhèn)大龍村、蘇莊鎮(zhèn)的石耳山和金村鄉(xiāng)等地,因原產(chǎn)地在龍頂潭周圍而得名。具有“干茶色綠、湯色清綠、葉底鮮綠”的品質(zhì)特征。

  開化龍頂條索緊結(jié)挺直,色澤銀綠隱翠,白毫顯露,沖泡后芽葉成朵勻齊,如幽蘭綻開,香氣鮮嫩清幽,滋味鮮醇甘爽,湯色杏綠清澈,好似“杯中森林”。具有提神、抗氧化、緩解身心疲勞等功效作用。

開化龍頂屬于什么茶?開化龍頂茶的功效作用

  高山云霧出好茶,開化產(chǎn)茶早有歷史記錄,但多以產(chǎn)白毛尖等芽茶為主。據(jù)《開化縣志》記載:開化龍頂在明崇禎四年(公元1631年)被列為貢品。且有“茶出金村者,品不在天池下”、“進貢芽茶四斤”等記載。

  相傳,元末明初,朱元璋帶兵由皖入浙,途徑開化,老茶農(nóng)為他沏上一碗新茶,朱元璋一品之下贊不絕口,當即問道:“此茶產(chǎn)自何地”?老農(nóng)對曰:“大龍山龍頂潭”。此后,龍頂茶成為貢茶,名揚天下。每到清明前夕,快馬飛舟從浙江送至京城,供帝王將相們享用,并深受青睞,以其優(yōu)異的品質(zhì)享譽朝堂,一直延續(xù)到清朝末年。

開化龍頂屬于什么茶?開化龍頂茶的功效作用

  清光緒二十四年(1898年)的《開化縣志》就有“名茶朝貢時黃絹袋袱旗號簍,專人專程進貢”的記載。開化龍頂茶在之后一度失傳,20世紀70年代,科技人員在齊溪公社大龍山海拔800米的“龍頂潭”附近采葉試制名茶,采取一芽一葉為原料,精心研制獲得成功,并命名為“開化龍頂”。

  每年的清明至谷雨前是開化龍頂?shù)淖罴巡烧,當天鮮葉當天制完,選擇芽葉粗壯的多毫品種,采其一芽一葉,分級攤放,分級炒制。制作工藝包括采摘、攤放、殺青、輕揉、搓條、初烘、造型提毫、低溫焙干等工序。成品茶分特、一、二級三個級別。

開化龍頂屬于什么茶?開化龍頂茶的功效作用

  開化龍頂原產(chǎn)于齊溪鎮(zhèn)大龍山海拔800米的“龍頂潭”周圍,此潭在大龍山半山腰的一座小山頂上。沿潭周圍、山溪兩旁栽滿茶樹,并將山上嫩草、林中肥土年年添鋪茶園,使土質(zhì)更加松軟肥沃。由于溪澗濕度大,山谷日照短,晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云,茶樹沉浸在云蒸霞蔚之中,受滿山香花熏染,清香似蘭,堪稱佳茗極品。

  開化縣位于浙江省西部,地處錢塘江源頭。開化就像一顆熠熠生輝的綠色寶石,鑲嵌在北緯三十度森林茂密的丘陵盆谷之間,浙、皖、贛三省七縣交界處是中國綠茶“金三角”的核心區(qū),這片地區(qū)有著“中國的亞馬遜雨林”美譽,分布著大量的名優(yōu)綠茶。

  開化地勢高峻,山峰聳迭、溪水環(huán)繞、氣候溫和、地力肥沃。這片神秘之地蘭花遍地開,云霧常年潤,自然條件得天獨厚,森林覆蓋率高達80.9%,漫射光極其豐富,空氣相對濕度80%左右,年平均霧日120天以上,連綿不絕的大山森林、奔涌不息的錢江源水、驅(qū)之不散的高山云霧,孕育了開化龍頂?shù)囊涣髌焚|(zhì)。

  開化龍頂自1985年被商業(yè)部評為全國名茶以來,先后獲得“中國國際農(nóng)博會金獎”、“國際商標”、“浙江名牌”、“浙江省著名商標”、“中國馳名商標”,省部級以上榮譽100多項,并蟬聯(lián)了浙江省十大名茶,開化也因此成為中國龍頂名茶之鄉(xiāng)。獲獎后的開化龍頂,在不斷提高栽培技術(shù)、改進采制工藝的基礎(chǔ)上,使其色、香、味、形都別具一格,博得消費者高度評價。

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