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蒼山雪綠是什么茶?云南蒼山雪綠茶介紹

  蒼山雪綠屬于曲條形烘青綠茶,為云南大理白族名茶,產(chǎn)自大理白族自治州境內(nèi)的蒼山,于1962年由云南下關(guān)茶廠試制而成。因產(chǎn)于蒼山,茶葉色綠,白毫似雪的特點(diǎn),而得“蒼山雪綠”之名。

蒼山雪綠是什么茶?云南蒼山雪綠茶介紹

  蒼山雪綠茶外形條索緊結(jié)勻齊,多毫,色澤墨綠油潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香氣馥郁芬芳,滋昧濃醇爽口,湯色清澈明亮,葉底黃綠明亮,嫩勻成朵。1980年和1987年連續(xù)被云南省茶葉學(xué)會(huì)評(píng)為全省名茶;1983年獲云南省名特優(yōu)食品獎(jiǎng)。

蒼山雪綠是什么茶?云南蒼山雪綠茶介紹

  蒼山雪綠系采用蒼山茶葉精制而成的。于清明節(jié)前采摘云南大葉種一芽一葉和一芽二葉初展,經(jīng)殺青、揉捻、烘干、篩選、揀剔、補(bǔ)火、勻堆制成。其成品茶條索緊結(jié),香氣馥郁、滋味濃厚、湯色黃綠。“味醇鮮爽,香濃持久”是茶葉專家吳覺(jué)農(nóng)與陳椽對(duì)蒼山雪綠的稱贊。

蒼山雪綠是什么茶?云南蒼山雪綠茶介紹

  大理蒼山屬于南亞熱帶冬干夏濕的地區(qū),具有山地溫涼氣候的特點(diǎn),山高壑深,地勢(shì)復(fù)雜,從山頂至山麓相對(duì)高差達(dá)1000多米,氣候隨地形高低變化明顯,高山上常年云遮霧罩,嵐氣朦朧。蒼山上直射的陽(yáng)光為云霧所吸收,折射而形成漫射光,就特別地適合于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

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