當(dāng)前位置:華人佛教 > 佛茶 > 紅茶 >

越紅工夫是什么茶?越紅工夫紅茶產(chǎn)地與介紹

  越紅工夫茶屬于紅茶,又名“浙毛紅”、“浙毛茶”,主要產(chǎn)于浙江紹興(越州)、諸暨、桐廬、寧波、嵊縣等地,以紹興產(chǎn)量最多、質(zhì)量最好。以條索緊結(jié)挺直,得實(shí)勻齊,鋒、苗、顯,凈度高的優(yōu)美外形稱著,因產(chǎn)地名與茶葉制作精細(xì),花工頗多而得名,曾是中國(guó)十大紅茶之一。

越紅工夫是什么茶?越紅工夫紅茶產(chǎn)地與介紹

  越紅工夫茶外形緊直挺秀,鋒苗明顯,顯白毫,色澤烏潤(rùn),香氣清高,帶有獨(dú)特的蘭花香,湯色紅艷通透,滋味濃厚、回味醇綿,葉底嫩勻完整、色澤紅亮,是浙江省紅茶中的上品。越紅工夫茶中的咖啡因能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),使人精神振奮,消除疲勞、提高工作效率。

越紅工夫是什么茶?越紅工夫紅茶產(chǎn)地與介紹

  紹興歷史悠久,名人薈萃,素有水鄉(xiāng)、橋鄉(xiāng)、酒鄉(xiāng)、書法之鄉(xiāng)、名士之鄉(xiāng)的美譽(yù)。據(jù)考證,紹興茶業(yè)始于漢,興于唐,盛于宋,至清代進(jìn)入鼎盛時(shí)期。越紅產(chǎn)區(qū)是老茶區(qū),茶民一貫重視“三耕四削”,特別是秋耕。紹興地區(qū)以紅泥沙土為主,質(zhì)地硬,通氣性好,土層厚,原生礦物含量高,深耕既可熟化土壤,又可增加土壤肥力,促進(jìn)土壤微生物分解有機(jī)質(zhì),有利于鮮葉種有效成分的積累。

越紅工夫是什么茶?越紅工夫紅茶產(chǎn)地與介紹

  越紅工夫茶鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉,鮮葉嫩度均勻,等級(jí)分明。采摘下來的露水葉和雨水芽葉在室內(nèi)陰涼通氣處攤放,每隔半小時(shí)翻拌一次,防止青葉發(fā)熱變質(zhì),讓其表面水蒸發(fā)后方可萎凋,為初制加工創(chuàng)造了良好的條件。再加上精細(xì)的加工,使得越紅工夫在國(guó)內(nèi)以中小葉為原料的紅茶中位列中檔,其內(nèi)質(zhì)香氣清高,滋味濃醇帶鮮,水色紅艷明亮,外形條索緊直勻整,鋒苗顯露有白毫,色澤烏潤(rùn)。

精彩推薦