黃旦茶屬于哪種茶？黃旦名字的由來故事

　　黃旦又名為黃金桂，是烏龍茶系列中有別于鐵觀音的又一個極品。由于茶樹品種和制作上的特色，形成了黃旦獨特的品質(zhì)。由黃旦制成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黃旦一般為四月中旬采制，比一般品種早十余天，比鐵觀音早近20天。二奇，即外形“黃、勻、細(xì)”，內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”。

　　成品茶條索緊細(xì)，色澤潤亮金黃，香氣優(yōu)雅鮮爽，略帶桂花香味，葉底中央黃綠，邊緣朱紅，柔軟明亮，素以“一聞香氣而知黃旦”而著稱，古有“未嘗天真味，先聞透天香”之譽(yù)。黃金桂正因挾其獨特的品格和上市早的優(yōu)勢，贏得市場，倍受茶人青睞。

　　黃旦的名字也有一個故事。相傳在清咸豐年間，安溪羅巖灶坑村（今虎邱鄉(xiāng)美莊村），有個青年叫林梓琴，娶了西坪珠洋村女子王淡為妻。當(dāng)?shù)赜袀�風(fēng)俗，結(jié)婚一個月時新娘要回娘家“對月?lián)Q花”，返回婆家時，新娘帶回的禮物中要有一種東西“帶青”（即植物幼苗），以象征世代相傳，子孫興旺。

　　這新娘王淡“帶青”之物是兩株小茶苗，種在了祖祠旁的園地里。這兩株茶苗經(jīng)夫妻雙雙培育，長得枝繁葉茂。采制成茶，色如“黃金”，奇香似“桂”，左鄰右舍爭相品嘗，嘖嘖稱贊，特以王淡名字的諧音命名為黃旦。后來，茶商林金泰將黃旦運(yùn)銷東南亞各國，供不應(yīng)求。為進(jìn)一步提高黃旦的身價，并根據(jù)黃旦的特征，取名為黃旦。