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紅茶茶具的選擇

[紅茶] 作者：網(wǎng)絡(luò) [投稿] 放大字體 正常 縮小 關(guān)閉

紅茶茶具的選擇

　　紅茶的茶具，我們可以選擇這種快湯、快客杯式的這種道具來沖泡。因為紅茶它的香比較高，它的芬芳物質(zhì)比一般的茶類要多。

　　一般的茶類是兩百多種的芬芳物質(zhì)，所以我們在出湯的時候，像紅茶選擇道具，出湯就是要快，而且盡量不要去過多的用道具去轉(zhuǎn)換，直接就出到我們的品茗杯里面，這樣就能夠保持它的香味不進行過度的流失。

　　我們在選擇紅茶道具的時候，一般紅茶它是屬于全發(fā)酵的茶類，它的芬芳物質(zhì)比較多，因為是全發(fā)酵，它的這個出湯的時間也要比一般的茶類要快一些。所以我們一般選擇這個泡具的時候就盡量選擇這種快泡型的這個道具比較好。

　　我們可以看到它在這個道具里面，它就一次性完成了沖泡跟公道雙重的作用，尤其是像金駿眉類的比較細小的這種茶葉。

　　我們在沖泡的時候，還可以用過濾網(wǎng)式的沖泡，就直接把干茶放到過濾網(wǎng)里面然后用水淋，淋一圈之后，讓這個水很快速的落到我們的這個泡具里面，然后直接就出湯，盡量減少它的這個泡具、公道杯，然后再到品茗杯的一個轉(zhuǎn)換，它能夠更好地去保存這個茶葉的這種香味，那么選擇道具的大小也跟我們的綠茶是一樣的，就是越細嫩的茶葉。我們在選擇道具的時候就越選擇這種比較小巧、精致一點的（泡具）。

　　粗壯一點的紅茶，像我們的滇紅，像我們的這個武夷山的這種大葉種的、中葉種的紅茶的時候。我們可以選擇比較粗糙一點的、大一點的器具，越是細嫩的這個茶葉選的這個道具就越要小巧精致。

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