當前位置：華人佛教 > 佛茶 > 紅茶 >

最早的紅茶是正山小種嗎？武夷山正山小種的由來

世界上最早的紅茶是正山小種嗎？武夷山正山小種的由來

　　據(jù)民間記載，明隆慶二年（1568年），因時局動蕩不安，武夷山桐木關位于平均海拔1000米左右的高山，是入閩的要道，經(jīng)常有軍隊入侵。

　　有一天，一支軍隊從江西進入福建過境到桐木關，占駐茶廠，茶農為躲避戰(zhàn)亂逃至山中。這期間，還未加工完的茶葉因無法及時用炭火烘干，過度發(fā)酵變紅了。

世界上最早的紅茶是正山小種嗎？武夷山正山小種的由來

　　隨后，茶農為挽回損失，采取易燃松木加溫烘干，形成既有濃醇松香味，又有桂圓干味的茶葉品種，這就是歷史上最早的紅茶。后來的人們就把這種制作方法固定下來。

　　那時的桐木茶，主要做法和巖茶（即烏龍茶）工藝大體一樣，只是在烘青葉、烤干茶時，采用松柴，而不是用炭籠焙，所以名稱還是取當時巖茶之品名“小種”，煙熏的茶叫“煙小種”。后為了區(qū)別外地所產(chǎn)的“假小種”，就取名為“正山小種”。至今很多外國茶客也把“正山小種”或武夷茶看作中國茶的象征。

精彩推薦