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九華毛峰是什么茶?九華毛峰的產(chǎn)地與特點

九華毛峰是什么茶?安徽九華毛峰的產(chǎn)地與特點

  九華毛峰是直條形烘青綠茶,產(chǎn)自安徽九華山,具有外形細嫩勻齊,白毫顯露,綠潤微黃;沖泡后湯色黃綠明澈,香氣清醇高爽,滋味甘醇,葉底鮮嫩厚實的品質特點。

  安徽九華山位于安徽池州市青陽縣城南,為我國佛教四大圣地之一,地藏菩薩道場。九華山原名九子山,唐代詩仙李白游此山,留下詩句“妙有分二氣,靈山開九華”,從此改名九華山。

  九華山在唐時即產(chǎn)茶,至宋代,九華山僧人祖瑛獻土產(chǎn)茶于丞相周必大,由于茶品優(yōu)異,獲“味敵北苑”的評價,即說此茶可與其時最負盛名的北苑貢茶相媲美。

  九華毛峰主要產(chǎn)在九華山及其山脈南北鄰近的地域。該地地勢呈燕窩形盆地,土壤多為棕黑色的森林土和黃沙土,雨量充沛,氣候溫和濕潤,四季溫差小,日溫差大,日照時間短,森林覆蓋面積大,早晚沐浴甘露,適宜茶樹生長,茶園多分布在500~700米的高山峽谷中。茶葉每于清明谷雨之間開園采摘,通常采一芽二葉,按照鮮、嫩、勻、凈的要求,剔除雜葉后,經(jīng)殺青、揉捻、烘焙三道工序制成。

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