什么是黃茶，如何分類？
什么是黃茶？
黃茶屬于輕微發(fā)酵茶，在加工過程中有缺氧悶黃這道獨(dú)特的工藝程序，其特點(diǎn)是黃湯黃葉。
黃茶如何分類？
按嫩度黃茶可分為三類：①黃芽茶：?jiǎn)窝炕蛞谎恳蝗~初展，如君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。②黃小茶：一芽二葉，如北港毛尖、平陽黃湯。③黃大茶：一芽三至五葉，如廣東大葉青。
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