如何區(qū)分黃茶和綠茶？黃茶和綠茶的區(qū)別
區(qū)分黃茶和綠茶，沒有嚴(yán)格的理化指標(biāo)，目前只能夠通過制茶工藝和品質(zhì)特點(diǎn)來判斷。從工藝上來說，黃茶比綠茶多了一道悶黃工序，這是區(qū)分綠茶還是黃茶的關(guān)鍵。并非茶葉顏色泛黃就是黃茶，如果沒有悶黃工序，哪怕綠茶的顏色呈黃色，也不能稱為黃茶。從口感上來說，黃茶口感甜醇，香氣也類似成熟的谷物香，與綠茶的滋味鮮爽完全不同。
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