黃茶和綠茶有什么區(qū)別？黃茶和綠茶的區(qū)別
黃茶與綠茶在制作工藝上有相似之處，區(qū)別于綠茶的是黃茶多了一道發(fā)酵工序。這個發(fā)酵工序被稱作“悶堆”，亦有稱之為“悶黃”或“渥堆”。這正是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的根本區(qū)別。總而言之，綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于輕度發(fā)酵茶。制成干茶后，黃茶的顏色偏黃，而綠茶的顏色偏綠。
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