黑茶是熱性還是涼性？適合什么季節(jié)與人群飲用？

　　黑茶是一種具有醇厚口感和明確保健功效的茶葉�！吨袊�(guó)茶葉大辭典》對(duì)黑茶的定義是：“原料粗老、制造過(guò)程中堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，成品茶色呈油黑或黑褐色的茶種。”歷史上的黑茶主要供西北少數(shù)民族飲用，所以又稱(chēng)“邊銷(xiāo)茶”。

　　黑茶是溫性的，又稱(chēng)后發(fā)酵茶，具有和胃暖身的作用，適合在寒冷的季節(jié)品飲。黑茶湯色普遍較深，口感醇厚，回甘緩慢，口味隨發(fā)酵度的高低有所區(qū)別，非常耐泡，可沖十幾泡而味不減。

　　黑茶適合需要控制體重、三高、糖尿病、便秘等人群飲用。冬天是身體最容易囤積脂肪的季節(jié)，而黑茶恰恰有調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用，能幫助控制體重。黑茶富含的茶多糖復(fù)合物可以幫助降血脂、降血糖，非常適合“三高”人群和糖尿病患者飲用。此外，黑茶中豐富的咖啡堿能夠增加胃液分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。民間還仍然有利用老黑茶治療腹脹、痢疾的傳統(tǒng)。

　　雖然飲茶與通便的現(xiàn)代研究還不多，但已有部分研究證實(shí)，合理飲茶，特別是某些黑茶可以幫助腸道蠕動(dòng)，改善腸道菌群，預(yù)防并改善便秘。近年一項(xiàng)使用了純種冠突散囊菌發(fā)酵的金花黑茶的研究揭示出，飲用8克及以上金花黑茶能夠使排便量顯著增加，排便時(shí)間明顯縮短，并加速腸道運(yùn)動(dòng)。另外，研究顯示，黑茶潤(rùn)腸通便的作用與瀉藥的作用不一樣，不會(huì)引起腹瀉，而是相當(dāng)于幫助腸道建立蠕動(dòng)的規(guī)律，實(shí)現(xiàn)規(guī)律排便。