六堡茶是熱性還是涼性？六堡茶為什么能祛濕氣？

　　六堡茶屬于溫性茶，是廣西一種頗具特色的黑茶，因產(chǎn)自廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，素以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱。六堡茶是公認(rèn)的“祛濕茶”，之所以能祛濕可能與廣西梧州當(dāng)?shù)丨h(huán)境中特有的茶葉發(fā)酵菌有關(guān)，也與其后期陳化過程中微生物的組成相關(guān)。

　　六堡茶是加工過程中有益微生物最豐富的茶葉。一是渥堆發(fā)酵時(shí)間長，最長達(dá)數(shù)月至半年之久；同時(shí)在出廠前緊壓后有數(shù)月不等的后期陳化，當(dāng)?shù)靥厥獾奈⑸�物環(huán)境和氣候特點(diǎn)讓六堡茶進(jìn)一步轉(zhuǎn)化。正是六堡茶特殊的微生物制造環(huán)境、渥堆發(fā)酵方法以及后期陳化工序，讓六堡茶具有了其他黑茶不具備的強(qiáng)祛濕功效。

　　廣西六堡茶的祛濕作用在晚清就已經(jīng)被人們所知且運(yùn)用，是當(dāng)時(shí)兩廣、福建和海南中國工人在南洋打工時(shí)解渴去瘴、消暑祛濕的不二之選。據(jù)記載，19世紀(jì)末因采錫而繁榮興盛的馬來西亞吸引了很多粵桂閩地區(qū)民工前來謀生。在炎熱潮濕的馬來西亞，礦工們每天頭頂烈日，浸泡在腥臭的泥水里干活，不少人中暑暈倒，甚至患上風(fēng)濕病和其他一些怪病，嚴(yán)重者更丟掉了性命。

　　據(jù)溫雄飛《南洋華僑通史》里記載：“因衛(wèi)生之設(shè)備未周，不合水土而死者有之；觸冒山嵐瘴癘而死者有之；為毒蛇所蜇猛獸所噬者有之；為烈日暴雨熏蒸沾微恙，醫(yī)藥失調(diào)而死者有之。”然而，有人發(fā)現(xiàn)常喝六堡茶的華人卻很少得病，六堡茶祛濕祛暑、清熱解毒的神奇功效就此在南洋傳開，本是解鄉(xiāng)愁的六堡茶，在他鄉(xiāng)竟成了保命茶。至今在南洋地區(qū)仍然深受華人和當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>