云南有白茶嗎？
云南特色的白茶主要是月光白，月光白的制法簡單來說就是采摘后于夜間陰干，按照六大茶類的分類法屬于白茶類。但是由于夜間干燥的速度較慢，使得其有一定發(fā)酵度，相比于一般白茶而言其口感更接近紅茶。如用云南茶青做成典型意義的白茶，滋味也會根據(jù)地區(qū)和品種的差異不同。但是目前云南尚缺乏系統(tǒng)持續(xù)的品牌開發(fā)和打造。
云南還有一個著名的茶葉品種，叫作景谷大白茶，屬于云南大葉種。因為白毫特顯，被稱為大白茶。如果用景谷大白茶來制作白茶，當(dāng)然是一個很好的選擇。景谷大白茶也可以用來制作其他茶類，往往是被用來做成普洱茶（生茶）。
- 上一篇：白茶都是曬干的嗎？
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