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茉莉花茶的產(chǎn)地與發(fā)展

橫縣茉莉花茶

  新中國(guó)成立后,茉莉花茶加工業(yè)得到恢復(fù),茉莉花茶產(chǎn)量逐年提升和擴(kuò)大,形成了福州、蘇州、金華三大主要茉莉花茶加工基地。從1990年開始,茉莉花茶加工中心逐漸向廣西轉(zhuǎn)移。橫縣以其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、人文環(huán)境和優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì),成為全國(guó)最大的茉莉花和花茶加工生產(chǎn)基地,成為新的全國(guó)茉莉花茶加工中心,被譽(yù)為“中國(guó)茉莉花之都”。

茉莉花茶的產(chǎn)地與發(fā)展之橫縣茉莉花茶

  橫縣茉莉花茶條索細(xì)緊,勻整顯毫,香氣濃郁,上市較早,每年4月就有新茉莉花茶供應(yīng),因此頗受茶商和消費(fèi)者的歡迎。

  橫縣屬南亞熱帶氣候,年降雨1427毫米,年平均溫度21.5°c;土壤肥沃疏松,透氣性好。近年來(lái)已開發(fā)為新的茉莉花生產(chǎn)基地。

  橫縣茉莉花茶窨制工序?yàn)椋翰枧魈幚、鮮花維護(hù)、茶花拼和、堆置窨花、通花續(xù)窨、起花、烘焙提花、過篩、勻堆裝箱等。橫縣茉莉花茶,在提花后一般進(jìn)行過篩,目的是將茶與花干分離,棄花留茶,以免影響茶味(花蒂味苦澀)。

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