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天尊貢芽是什么茶？浙江桐廬天尊貢芽茶介紹

　　天尊貢芽屬于綠茶類，古稱“天尊巖茶”，為恢復(fù)歷史名茶，產(chǎn)于浙江省桐廬縣歌舞鄉(xiāng)境內(nèi)的天尊巖一帶，故而得名。外形細(xì)嫩秀麗，似壽眉，銀茸披露，綠中透翠，沖泡后芽葉成朵，狀如雀舌，香氣清高持久，湯色綠明，滋味鮮醇，飲后齒頰留香，極具高山茶之特色。

天尊貢芽是什么茶？浙江桐廬天尊貢芽茶介紹

　　天尊貢芽是浙江史載歷史名茶，早在南宋時(shí)期就已作為貢品上貢朝廷。相傳宋高宗趙構(gòu)建都臨安（現(xiàn)杭州）時(shí)，山民將所產(chǎn)“芽茶”進(jìn)貢朝廷，趙構(gòu)因喝了這飄溢著蘭花香味的好茶，封“芽茶”產(chǎn)地直塢山為宋家山，天尊貢芽因此而聞名遐邇。

　　明代李日華《六研齋筆記》載：“天尊巖產(chǎn)茶，最芳辣，宋時(shí)充貢。”《紫桃軒雜綴》云：“分水貢芽，出本不多，大葉老梗，潑之不動，入水煎成，番有奇味。薦此茗時(shí)，如得千年松柏根，作石鼎熏燎，乃足稱其老氣。”則明代已改稱分水貢芽。

　　天尊貢芽在漫長的歷史歲月中，早已淹沒失傳。后來，在有關(guān)部門的共同努力下，天尊貢芽得以開發(fā)恢復(fù)。縣農(nóng)業(yè)局自1985年發(fā)掘恢復(fù)生產(chǎn)天尊貢芽以來，制定了天尊貢芽的采制工藝技術(shù)規(guī)范，于1986年通過縣科委的鑒定。浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)莊晚芳教授在鑒定會上建議天尊巖茶更名為天尊貢芽，并即興賦詩一首：“瑤琳釣臺客觀游，品嘗貢芽神更幽，氣味清香別有格，名茶四美永傳流。”

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