白茶可以煮嗎?能長時(shí)間煮飲嗎?
白茶可以煮嗎?
白茶是可以煮著喝的,但是以老白茶比較適合,特別是存放時(shí)間有五年以上的老白茶,更加適宜煮飲法。
白茶是一種輕微發(fā)酵茶,因?yàn)闆]有經(jīng)過揉捻,細(xì)胞較為完整,沖泡白茶時(shí)浸出速度較慢,且物質(zhì)浸出不充分,許多人為了追求口感,常常采用煮飲法,以使物質(zhì)充分析出,做到物盡其用。但物極必反,煮飲白茶要方法得當(dāng),否則只會(huì)適得其反。
首先,只有五年以上的老白茶煮飲口感才好,因?yàn)樾掳撞杩酀掖碳ば詮?qiáng)的兒茶素在歷經(jīng)多年后已經(jīng)轉(zhuǎn)化為其它物質(zhì),含量變得很低,這樣的老白茶即便經(jīng)過長時(shí)間沸水煮,口感仍然非常醇和,而且煮后會(huì)更香更濃,健康功效也更強(qiáng)。而新白茶煮飲不但沒有好的口感表現(xiàn),還會(huì)破壞茶葉中的營養(yǎng)和保健物質(zhì)。
對(duì)于白茶中嫩度高的白毫銀針新茶,沖泡方法可以參照綠茶的沖泡。而白牡丹、貢眉、壽眉,以及老白茶等嫩度不是很高,或是不以嘗鮮為目的的白茶,建議選用茶壺或者蓋碗沖泡,確保能夠及時(shí)將茶水分離,沖泡時(shí)間也不宜過長,否則茶葉的青草氣和苦澀味都會(huì)過重,此類白茶應(yīng)使用沸水沖泡。
- 黃茶的產(chǎn)地有哪些?
- 花茶制作之“窨制”
- 肉桂茶屬于什么茶?武夷肉桂茶是紅茶嗎?
- 桐城小花是什么茶?桐城小花茶的特點(diǎn)與介紹
- 桂花茶屬于什么茶?桂花茶的品種
- 福鼎太姥山白茶的由來傳說
- 趙州禪師“吃茶去”
- 茯茶里的金花是什么?怎么形成的?
- 什么是禪茶?
- 紅茶的發(fā)酵程度是多少?
- 雅安藏茶是什么茶?雅安藏茶的功效與作用
- 漳平水仙屬于什么茶?漳平水仙茶的特點(diǎn)與功效
- 白雞冠是什么茶?白雞冠的由來、特點(diǎn)、功效作用
- 八仙茶屬于什么茶?是哪里的?有什么特點(diǎn)?
- 嶺頭單叢是什么茶?白葉單叢茶的特點(diǎn)與由來
- 白沙綠茶屬于什么茶?海南白沙綠茶的功效
- 大方茶屬于什么茶?哪里產(chǎn)的?與龍井有什么區(qū)別?
- 石崖茶屬于什么茶?石崖茶的功效與特點(diǎn)
- 湖北老青茶是什么茶?羊樓洞川字茶的歷史
- 恩施玉露是什么茶?恩施玉露茶的由來與制作工藝
- 普陀佛茶屬于什么茶?普陀山佛茶的來歷與特點(diǎn)
- 峨眉山的禪茶文化
- 紫筍茶屬于什么茶?顧渚紫筍的產(chǎn)地及介紹
- 天柱劍毫是什么茶?天柱劍毫的功效與作用
- 寺院里的禪茶與“禪茶一味”的境界
- 鐵羅漢是什么茶?鐵羅漢的特點(diǎn)、功效與作用
- 海青茶葉怎么樣?海青茶的歷史
- 四大名叢屬于什么茶?分別是哪四個(gè)?
- 伍家臺(tái)貢茶是什么茶?皇恩寵錫茶的來源介紹
- 黃茶是涼性還是熱性的?喝黃茶的好處
- 信陽毛尖產(chǎn)自哪里?信陽毛尖的主要產(chǎn)地
- 九曲紅梅是什么茶?九曲紅梅茶的產(chǎn)地與特點(diǎn)
- 西山茶屬于什么茶?桂平西山茶的特點(diǎn)與功效
- 下關(guān)沱茶屬于什么茶?下關(guān)沱茶的功效與作用
- 茗粥是什么茶?茗粥的意思
- 感通茶是什么茶?云南大理感通茶介紹
- 太華茶屬于什么茶?徐霞客與太華茶
- 黑茶的傳說故事
- 新工藝白茶是什么?創(chuàng)始人是誰?歷史有多久?
- 寶洪茶是什么茶?宜良寶洪茶的特點(diǎn)與功效
- 雁蕩毛峰屬于什么茶?雁蕩毛峰茶的特點(diǎn)與由來
- 茶道為什么倡導(dǎo)“分享”?
- 鐵觀音的原產(chǎn)地是哪里?
- 與寺院有關(guān)的茶有哪些?佛茶的地理分布
- 安吉白茶是哪里產(chǎn)的茶?浙江安吉白茶簡介
- 什么是禪茶公案?
- 臺(tái)灣包種屬于什么茶?臺(tái)灣包種的發(fā)源地與名字由來
- 蒼山雪綠是什么茶?云南蒼山雪綠茶介紹
- 什么是佛茶,佛茶應(yīng)該具備哪些條件?
- 嶺頭單叢有什么特征?
- 烏龍茶適合用什么茶具沖泡?
- 碧螺春是什么茶?碧螺春茶的產(chǎn)地、采制、特點(diǎn)
- 喝花茶適合用什么茶具?
- 綠茶用多少度的水泡最好,適合用什么茶具?
- 喝茶益身,茶在生活中的重要性
- 懷素的《苦筍帖》是現(xiàn)存最早記述茶事的佛門手札
- 生茶葉可以直接吃嗎?
- 綠茶含有維生素C嗎?喝綠茶能補(bǔ)充維生素嗎?
- 茶禪一味有什么意義?
- 茶仙盧仝是哪個(gè)朝代的?唐朝盧仝簡介
- 太平猴魁屬于烘青綠茶嗎?有哪些品質(zhì)特點(diǎn)?
- 中國茶道的創(chuàng)始人是誰?《茶經(jīng)》作者陸羽
- 蒙頂茶是哪里的?四川蒙頂茶的介紹
- 唐代著名的茶道論述,《飲茶十德》
- 最早在詩中寫茶道一詞的是誰?唐代詩僧皎然和尚
- 三綠透三黃是什么茶?貴州名茶都勻毛尖
- 茶禪一味的思想源頭在哪里?
- 黃旦茶屬于哪種茶?黃旦名字的由來故事
- 茶禪一味中的“放”怎么理解?
- 茶禪一味中的“凡”怎么理解?
- 茶禪一味中的“靜”怎么解釋?
- 為什么說“茶禪一味”是習(xí)茶悟道的根本?
- 如何理解“茶禪一味”的最高境界?
- 品茶應(yīng)該放下什么?
- 武夷巖茶是閩南還是閩北?武夷巖茶的介紹
- 九華毛峰是什么茶?九華毛峰的產(chǎn)地與特點(diǎn)
- 佛教對(duì)中國茶道的三個(gè)主要影響
- 中國最早的茶詩《嬌女詩》
- 佛教與茶道的關(guān)系如何?
- 武夷山大紅袍名字的由來傳說
- [放生起源]寺院設(shè)立放生池在經(jīng)典或傳統(tǒng)上有什么根據(jù)?
- [感應(yīng)故事]心經(jīng)故事
- [白茶]什么是白茶,有哪些品種?
- [白茶]什么是白茶?白茶的簡單介紹
- [佛與人生]面對(duì)別人的批評(píng),應(yīng)該怎么做?
- [佛學(xué)常識(shí)]八關(guān)齋戒的解釋、戒相、功德利益
- [佛學(xué)常識(shí)]袈裟是什么意思?為什么叫福田衣?
- [佛學(xué)常識(shí)]為什么把佛法僧三者稱為“寶”?
- [佛學(xué)常識(shí)]為什么要皈依三寶?歸投三寶令身心安穩(wěn)
- [人物故事]佛教貧女供燈的故事與啟示
- [佛經(jīng)故事]釋迦牟尼佛和菩提達(dá)多的雙頭鳥故事
- [佛學(xué)常識(shí)]食存五觀指的是什么?
- [人物故事]阿育王的小王妃須阇哆,持戒穿素服得寶珠
- [禪宗公案]老修行人“三十年不冒煙”的故事
- [佛經(jīng)故事]富孩子變窮孩子,《法華經(jīng)》窮子喻的故事
- [佛學(xué)常識(shí)]布施的意思與種類
- [佛經(jīng)故事]伽尸比丘尼身披袈裟出生的因緣故事