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鳳凰單樅是什么茶？

鳳凰單樅是什么茶？

　　鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，是全國六大茶類之一。鳳凰單樅茶有700多年的生產(chǎn)歷史，源遠(yuǎn)流長，聲譽(yù)遠(yuǎn)播。

　　單樅茶是在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成，因此成茶的香氣、滋味有所不同，當(dāng)?shù)亓?xí)慣按不同的香型將單樅茶分為黃梔香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多品種。按其茶種又可以分為中熟種茶和遲熟種茶，如桂花香單樅、抽花香單樅等；谷雨至立夏前后采摘的是遲熟種，有宋種、八仙、老仙翁等。

　　鳳凰單樅的品質(zhì)特點(diǎn)為外形挺直肥碩，色澤黃褐，有天然花香，滋味濃郁、甘醇、爽口、湯色清澈、葉底青綠鑲紅，耐沖泡。

　　重要步驟提示：

　　1、種類：烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶。

　　2、香型分類：黃梔香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多品種。

　　3、外形：挺直肥碩，色澤黃褐。

　　4、湯色：清澈。

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