大紅袍屬于什么茶？
中國(guó)茶文化歷史底蘊(yùn)濃厚，在中國(guó)茶葉分類(lèi)里有紅茶、綠茶、青茶之分。青茶的主要代表就是烏龍茶，而烏龍茶又分為武夷巖茶和安溪鐵觀音。
大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌、醇厚的品質(zhì)，被譽(yù)為“國(guó)之瑰寶”，且它本身具有高端、生態(tài)、健康等商業(yè)價(jià)值，深受人們的喜愛(ài)，大紅袍的制作過(guò)程程序繁瑣、采摘不易，加工時(shí)一定要有最好的茶師來(lái)主持，使用的也是特制的器具，制作的方式有萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。大紅袍的品鑒要從幾個(gè)方面來(lái)觀察，外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個(gè)方面，其中以香氣和滋味這兩個(gè)方面為重點(diǎn)。
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