如何分辨發(fā)霉與金花?
很多人在不了解的時候,會將金花誤以為是發(fā)霉。通常霉菌都是呈白色、綠色和黑色。長了霉的茶,通常聞起來有明顯的霉味,霉菌大部分是絲狀,茶葉外形粘連,葉片條索不清晰,看起來茶葉干枯沒有活力。
而金花則是在茯磚茶和一些品質好的六堡茶內含有。金花往往是在茶的內部,金花清晰,呈金黃色的顆粒狀。茶葉聞起來也是正常的菌的香氣和茶香,沒有霉味。
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