當前位置:華人佛教 > 佛茶 > 禪茶 >

茶樹的原產地在哪里?六大茶類的茶樹是一樣的嗎?

  茶樹原產于中國,近年來已經為世界所公認,我國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家,栽培茶樹的歷史已有幾千年。唐代茶圣陸羽所著《茶經》的第一句是:“茶者,南方之嘉木也。”據考證,中國西南地區(qū)是茶樹的原產地。時至今日,在我國的云、貴、川、渝地區(qū)還生長著許多千年以上的野生大茶樹。

茶樹的原產地在哪里?六大茶類的茶樹是一樣的嗎?

  六大茶類的茶樹是一樣的。六大茶類的區(qū)別在于不同的加工方法,而不是六個不同品種的植物。中國茶葉在傳統(tǒng)上按照顏色分類可以分成綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶黑茶六大類。而一些相對比較特殊的茶葉,比如普洱茶花茶,則都是在傳統(tǒng)六大茶類的基礎上衍生而來的。

茶樹的原產地在哪里?六大茶類的茶樹是一樣的嗎?

  茶樹在植物學上屬山茶科,是多年生木本常綠植物,樹型可分為灌木、小喬木和喬木,具有喜溫、喜濕、喜酸、耐陰的特色,在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹,栽培茶樹一般為灌木型。事實上,所有茶葉都源于山茶科山茶屬植物,即便是多見于云南地區(qū)的喬木大葉種茶樹,從植物學分類上也是山茶科山茶屬。

茶樹的原產地在哪里?六大茶類的茶樹是一樣的嗎?

  不同地域的地理條件、氣候條件,以及祖輩栽培和選育的不同方式,使得各地區(qū)的茶樹有了區(qū)別,也因此使得目前的一些茶樹品種與成品茶的種類產生了對應關系。比如西湖地區(qū)的茶樹對應西湖龍井綠茶、武夷山茶樹對應大紅袍烏龍茶,但這并不能成為區(qū)分不同茶葉的方法。

茶樹的原產地在哪里?六大茶類的茶樹是一樣的嗎?

  中國產茶制茶歷史悠久,從發(fā)現利用野生茶樹到今天的各類茶葉產品的形成,其間經歷了復雜的變化與革新。人們不斷通過加工方法的革新,制造工藝的改進,憑借不同的發(fā)酵程序控制茶葉內質的變化,最終制成色、香、味、形等品質特征各不相同的六大茶類。

精彩推薦