烏龍茶沖泡器具的選擇

　　有關(guān)烏龍茶它的沖飲，要用什么容器會(huì)比較恰當(dāng)，那么以現(xiàn)代的茶藝包括過(guò)去古老的無(wú)非只有兩種，一個(gè)就是用蓋杯或蓋碗來(lái)沖泡烏龍茶。因?yàn)樯w杯、蓋碗它比較容易把茶葉當(dāng)中的茶質(zhì)舒展開(kāi)，容易分解它的茶質(zhì)，可是現(xiàn)代的茶藝，已經(jīng)有很多使用小茶壺，那么來(lái)自于江蘇宜興的紫砂壺來(lái)沖泡烏龍茶它是很好的。那么為什么呢？

　　因?yàn)橛貌鑹貋?lái)沖泡烏龍茶，它能夠把茶質(zhì)當(dāng)中的韻味扣住，而且香氣能夠保持得很完整，這個(gè)是小壺沖泡烏龍茶，是最佳的容器，但是福建省這一帶所使用的大部分都是用于蓋杯或蓋碗來(lái)沖泡。那么蓋杯跟蓋碗，它雖然是能夠舒展茶葉，可是它不扣韻，它的扣韻度比小茶壺還要差一點(diǎn)點(diǎn)。

　　那么另外就是說(shuō)蓋杯來(lái)沖泡，它的沖泡次數(shù)會(huì)比較短，只能夠沖到六巡茶湯到八巡茶湯就不再有湯韻了。那么小茶壺來(lái)沖泡，它可以沖泡到十二次到十五次都沒(méi)問(wèn)題的。所以整個(gè)總結(jié)來(lái)說(shuō)，沖泡烏龍茶，它必須要能夠發(fā)揮它的特性為主要。那么每個(gè)人他所使用的器皿不同，也不能說(shuō)哪一個(gè)是最好，哪一個(gè)是最差，但是我個(gè)人認(rèn)為是以茶壺、紫砂壺來(lái)沖泡是比較得當(dāng)?shù)摹?/strong>