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武夷巖茶怎么分類(lèi)?

武夷巖茶怎么分類(lèi)?

  據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),武夷巖茶的品種有上千種,而且還在不斷增加,那該怎么記住它們呢?

  其實(shí)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)記就很簡(jiǎn)單了。武夷巖茶產(chǎn)品分為5類(lèi):大紅袍、名叢、肉桂、水仙、奇種。

  肉桂和水仙都是武夷巖茶的當(dāng)家品種。年產(chǎn)量約占武夷巖茶的70%左右。所以單獨(dú)列為兩類(lèi),名叢就是選育出來(lái)的品質(zhì)優(yōu)異有命名的茶樹(shù)。例如我們常說(shuō)的十大名叢,而在這些名叢中,大紅袍名氣最大。所以單列為一類(lèi),除此以外的大多數(shù)沒(méi)有命名的野生茶葉樹(shù)種或菜茶樹(shù)種就是奇種。

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