綠茶的家庭貯存方法

　　好的綠茶要做好儲存措施才能保證其味道鮮爽。潮濕使綠茶吸潮出現(xiàn)霉斑、酸化變質(zhì)；高溫會分解破壞營養(yǎng)物質(zhì)和芳香物質(zhì)，降低質(zhì)量和香氣；儲存在玻璃容器和透明塑料袋受陽光照射會起化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致品質(zhì)變化。

　　接觸氧氣能使茶湯變紅變深，降低營養(yǎng)價值；與有異味物品混放儲存會吸收異味無法去除。所以說，綠茶儲存是十分講究的，現(xiàn)在就教大家一些家庭貯存綠茶的方法吧：

1.瓦罐儲茶法：

　　此法古代就有。名人馮夢禎《快雪堂漫錄》云：“實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。”茶葉含水量不能超過6%，可用生石灰除濕。

2、罐藏法：

　　容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法便捷，取同方便。

3、塑料袋貯茶法：

　　選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

4、熱水瓶貯茶法：

　　可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。

5、冰箱保存法：

　　綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。