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龍井茶的功效與作用

龍井茶的功效與作用

　　龍井屬于綠茶，龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井，越州龍井三種。工藝經(jīng)過曬青、殺青、干燥等工藝而形成，并以“色綠、香郁、味醇、形美”而享譽(yù)中外。

　　西湖龍井有提神、生津止渴、抗過敏、抗菌等功效。喝西湖龍井時(shí)，以喝新鮮湯水為宜，不宜讓茶湯擱置時(shí)間太久，不宜喝隔夜茶，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香性物質(zhì)等會(huì)自動(dòng)氧化，會(huì)使茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值，西湖龍井茶極易受潮變質(zhì)，購買后必須及時(shí)用紙包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀的石灰缸中，加蓋密封保存，貯藏得當(dāng)，經(jīng)半個(gè)月、一個(gè)月后，茶的香氣更加清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。

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