吃素和吃齋大不同

　　絕大部分人認(rèn)為吃素就是吃齋,這可能是因?yàn)樗略豪锩娉缘氖?a class="keylink" target="_blank">素食的原因。其實(shí)吃素和吃齋是完全不同的,吃素是不吃葷辛菜,葷菜包括雞蛋等一切肉類葷菜,辛菜就是指韭菜等五種帶刺激性的辛菜�，F(xiàn)在國(guó)際上有素食團(tuán)體,他們號(hào)召吃素主要是為了保護(hù)動(dòng)物而不吃所有與肉類有關(guān)的食品。

　　吃齋則是宗教的術(shù)語(yǔ),對(duì)于佛教來(lái)說(shuō),吃齋主要是講過(guò)午不食,吃的內(nèi)容是什么則無(wú)所謂。不管是吃素也罷,吃葷也罷,只要是過(guò)午不食就算是吃齋了。吃齋對(duì)于佛教來(lái)說(shuō)是很重要的事情,是佛教徒必須遵守的戒律。在其它宗教也有類似的吃齋,他們也是很重視吃齋的。

　　吃齋中的關(guān)鍵是——過(guò)午不食,這里面要注意過(guò)午的含義。佛教把一天的時(shí)間分成六個(gè)部分。白天三時(shí),黑天三時(shí)的所謂六時(shí)。也就是白天的旦時(shí)、午時(shí)和暮時(shí),黑天的前夜、中夜和后夜。過(guò)午時(shí),對(duì)于現(xiàn)代的時(shí)間來(lái)說(shuō)差不多應(yīng)該是下午兩點(diǎn)鐘了,也有的人認(rèn)為中午的時(shí)間應(yīng)該為十二點(diǎn)整,這也有一定的道理。

　　吃齋就是在過(guò)了午時(shí)之后,一直到第二天的早上天亮之前不吃東西。天亮的定義是以不用照明的前提下,能看見(jiàn)掌紋為準(zhǔn)。這期間可以喝水等流體(漿水),修行頭陀行的大迦葉是連漿也不喝。我們現(xiàn)在的出家人往往做不到,就有開(kāi)遮——允許吃藥,所以寺院的晚飯叫藥石。

　　漢地的佛教從梁武帝開(kāi)始要求吃素,所以寺院吃的飯叫素齋。這是指我們平時(shí)吃的早粥和午齋,當(dāng)然吃的是素食。出家人吃早粥和午齋是一堂佛事,所謂的二時(shí)臨齋。二時(shí)臨齋還有一套儀規(guī),這是我們現(xiàn)在,在寺院還能見(jiàn)到的。對(duì)于一般的人來(lái)說(shuō),可能說(shuō)吃素齋、吃素齋就是指這個(gè)了。

　　晚上的藥石,是因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在的人白天繁忙所至,晚上要不吃東西人就受不了。所以開(kāi)遮吃藥,意思是以吃藥來(lái)治療饑餓這個(gè)病瘡。所以晚上齋堂里面就把白天吃剩的東西拿出來(lái)給需要吃藥石的人吃,一般是不做新的飯菜。吃的人也是打起慚愧心,一聲不響地偷偷吃點(diǎn)了事。

　　關(guān)于吃,在戒律有很多的內(nèi)容,這里不便講解。因?yàn)槌栽谌粘?a href="/remen/shenghuo.html" class="keylink" target="_blank">生活中是最普遍的事情,所以就有很多的講究。這里所要告訴大家只是吃素與吃齋的意義有所不同而已。希望大家看了以后,知道不要在過(guò)了午后再去供佛及僧,這樣就鬧笑話了。

　　寫(xiě)到這里想起唐伯虎的《愛(ài)菜詞》:“菜之味兮不可輕,人無(wú)此味將何行?士知此味事業(yè)成,農(nóng)知此味食廩盈,技知此味藝業(yè)精,商知此味貨利增。但愿人人知此味,此味安能別蒼生?我愛(ài)菜,人愛(ài)肉,肉多不入賢人腹。廚中有碗黃齏粥,三生自有清閑福�！毕Ｍ�大家也喜歡。