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無錫毫茶屬于什么茶？無錫毫茶特點(diǎn)與功效

　　無錫毫茶分一至四級(jí)，采用從福建引進(jìn)的無性系良種福鼎大毫鮮葉為原料，于清明前后采一芽一葉初展鮮葉，在竹筐內(nèi)攤放4~6小時(shí)后即可付制。分殺青、揉捻、搓毛、干燥等四道加工工序。殺青后進(jìn)入揉捻，在鍋中采用揉、抖、炒的手法交替進(jìn)行，待稍揉出茶汁時(shí)，即可轉(zhuǎn)入搓毛階段，這是毫茶加工的關(guān)鍵工序。將揉捻成條的茶葉，用雙手在鍋中搓團(tuán)，輕翻勤翻，微揉提毫，待條索卷曲顯毫，達(dá)八成干時(shí)起鍋。稍攤涼后，再進(jìn)行最后的干燥工序。

無錫毫茶屬于什么茶？無錫毫茶特點(diǎn)與功效

　　無錫毫茶自創(chuàng)世以來，憑借其獨(dú)特的外形、湯色、口感，多次在名茶和優(yōu)質(zhì)食品評(píng)比中斬獲大獎(jiǎng)，相繼獲得了省、市重大科技成果獎(jiǎng)，優(yōu)質(zhì)名茶稱號(hào)。1985年在第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)；1986年被商業(yè)部定為全國(guó)名茶之一；1988年在首屆中國(guó)食品博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)；1989年在西安農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上又榮獲全國(guó)名茶稱號(hào)；1994年在中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)舉辦的首屆“中茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比中獲特等獎(jiǎng)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

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