松陽(yáng)銀猴屬于什么茶？浙江松陽(yáng)銀猴茶介紹

　　松陽(yáng)銀猴屬于綠茶類，創(chuàng)制于1981年，為新創(chuàng)名茶，產(chǎn)于浙江省麗水市松陽(yáng)縣，因形似猴爪，色如銀而得名，具有“香高、味濃、耐沖泡”三大特點(diǎn)。

　　松陽(yáng)銀猴茶外形肥壯卷曲似猴爪，滿披白毫色如銀；沖泡后猶如一只小猴子，滋味鮮醇爽口，栗香持久，湯色嫩綠清澈，葉底嫩綠成朵、勻齊明亮。2004年被評(píng)為浙江十大名茶之一。

　　松陽(yáng)縣地處浙南山地，建于東漢建安初年，地處浙江南部，甌江上游，這里有浙江南部最大的山間盆地“松古平原”，四周群山環(huán)繞，重巒迭嶂，中部坦蕩如砥，一馬平川，秀美的松蔭溪從中湯湯而過(guò)，唐宋時(shí)期就被稱為世外桃源。

　　浙江松陽(yáng)產(chǎn)茶歷史悠久，曾創(chuàng)造了許多地方名茶。屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，具有四季分明，氣候溫和濕潤(rùn)，雨量充沛，光熱資源豐富的優(yōu)越條件。松陽(yáng)土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，養(yǎng)分豐富，酸度適宜，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的代表土種黃泥土廣布松陽(yáng)縣丘陵低山，有機(jī)質(zhì)含量高。

　　松陽(yáng)在三國(guó)時(shí)期就已盛產(chǎn)茶葉，到了唐代因道教天師葉法善而出現(xiàn)貢茶，葉法善在松陽(yáng)卯山永寧觀修煉期間，根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》知識(shí)，利用卯山優(yōu)質(zhì)水土，培植出十多株茶樹(shù)，制出的茶葉取名為“仙茶”。

　　葉法善因甚得唐高宗至唐玄宗幾代皇帝的賞識(shí)，常往來(lái)于松陽(yáng)、京都、卯山，卯山仙茶也因之進(jìn)入皇宮，深得幾代皇帝的喜愛(ài)，并被列為貢品，從此松陽(yáng)茶名聲大振。南宋時(shí)期，松陽(yáng)橫山茶相當(dāng)有名，引起許多文人墨客的向往。據(jù)《沈氏家譜》記載：宋徽宗時(shí)，松陽(yáng)第一個(gè)狀元沈晦為了品嘗橫山茶特地乘船去橫山，并作了《游橫山》詩(shī)一首，以表達(dá)依依難舍的心情。

　　1981年春，松陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局茶葉干部在赤壽鄉(xiāng)的一個(gè)茶場(chǎng)利用福云池邊三號(hào)茶樹(shù)芽葉開(kāi)展新名茶創(chuàng)制，經(jīng)反復(fù)試制，取得樣品近1千克，根據(jù)外形特色取名為“銀猴茶”。1982年到1984年繼續(xù)試制期間參加了浙江省農(nóng)業(yè)局組織的名茶評(píng)比贏得一致好評(píng)。連續(xù)三年獲浙江�。ǖ谌�、第四、第五屆）一類名茶獎(jiǎng)。1984年被確定為“浙江省名茶”，2004年、2009年獲“浙江省十大名茶”稱號(hào)。

　　松陽(yáng)銀猴茶的采摘時(shí)間一般在清明前后十多天，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，要求芽長(zhǎng)于葉、大小整齊、嫩度一致、色澤鮮綠。其加工工藝有全手工和手工與機(jī)械相結(jié)合兩種，加工工序?yàn)閿偡�、殺青、揉捻、造型、烘干等。造型是塑銀猴茶美觀外形的關(guān)鍵工序，手勢(shì)輕巧，以免白毫脫落和落色。松陽(yáng)銀猴茶風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，滿披銀毫且有獨(dú)特的小猴形狀，滋味醇厚甘永，清香持久，耐沖泡。