喝什么茶能提神醒腦？4克綠茶相當(dāng)于一杯咖啡

　　飲用綠茶、生普、白茶能提神醒腦，生普和白茶應(yīng)選擇新茶。與咖啡一樣，茶葉提神醒腦主要是通過咖啡因起作用，而老茶經(jīng)過長(zhǎng)期的氧化發(fā)酵，能被我們直接利用的咖啡因相對(duì)較少，幫助咖啡因緩釋的茶氨酸含量也會(huì)明顯下降，因此老茶不利于提神抗疲勞。

　　咖啡因是大腦中腺苷受體的拮抗劑，可以促進(jìn)興奮信號(hào)傳遞，拮抗抑制信號(hào)傳遞，從而起到興奮中樞神經(jīng)的作用。綠茶中咖啡因含量在3%以上，生普可能更高，80%以上的咖啡因在沖泡兩分鐘內(nèi)中就會(huì)充分溶出。如果一次飲用4克綠茶，相當(dāng)于攝入大約100毫克的咖啡因，大概相當(dāng)于9克咖啡粉，即一杯普通咖啡的咖啡因含量。

　　但是與咖啡不同的是，綠茶、白茶和新生普中含有較高的茶氨酸，一方面具有天然的令人愉悅的作用，在中樞神經(jīng)抑制咖啡因引起的過度刺激；另一方面，通過改變咖啡因的吸收速度，延長(zhǎng)咖啡因在體內(nèi)停留的時(shí)間，讓興奮作用更持久。因此，茶葉中咖啡因和茶氨酸的組合使得茶葉的興奮作用強(qiáng)度適當(dāng)、時(shí)間持久。

　　根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，烏龍茶、紅茶、黑茶、熟普洱等的咖啡因含量其實(shí)并不低，但它們的提神效果似乎不如綠茶、生普和新白茶，這可能是因?yàn)樵诓枞~制作氧化發(fā)酵過程中咖啡因與其他成分結(jié)合在一起，改變了咖啡因在體內(nèi)的吸收效率或速度。因此，綠茶、生普、白茶更加適合需要提神的人飲用。

　　另外，沖泡時(shí)請(qǐng)不要把第一泡棄掉，這是因?yàn)榭Х纫蚝筒璋彼嵩跓崴�中溶解性極高，棄掉的話可能會(huì)損失一半以上的咖啡因和茶氨酸。潤(rùn)茶時(shí)間也不應(yīng)超過10秒鐘。高強(qiáng)度工作的白領(lǐng)，長(zhǎng)時(shí)間駕駛的司機(jī)師傅，為了保證提神的效果，一次需至少?zèng)_泡4克茶葉，如果對(duì)提神抗疲勞的要求更高或是時(shí)間更長(zhǎng)，應(yīng)沖泡8克茶葉。

　　此外，還有幾點(diǎn)需要注意的是，有些人對(duì)咖啡因非常敏感，攝入后會(huì)導(dǎo)致心跳加速甚至氣短，此類人不但不應(yīng)該喝咖啡，同樣也應(yīng)該謹(jǐn)慎飲用綠茶和生普洱。而生普這種作用強(qiáng)烈的茶葉在身體不適時(shí)大量飲用會(huì)出現(xiàn)明顯的“醉茶”現(xiàn)象，表現(xiàn)為頭暈不適感，不但不能提神，反而會(huì)適得其反。