竹葉青是什么茶？竹葉青茶好嗎？

　　竹葉青為新創(chuàng)名茶，是1964年創(chuàng)制于四川省峨眉山的茶中珍品，其得峨眉山之秀氣，承愛茶者之厚愛，是中國名茶系列之一的綠茶類，也是四千年綠茶文化的代表；在中國，更多人喝的高端綠茶就是由清明前采摘的茶芽制成的竹葉青。大多的茶是選用葉來作為茶葉的形態(tài)，但竹葉青只選用茶芽，是由全茶芽精制而成的一款綠茶，因為這樣特定的形態(tài)，泡在杯中是非常漂亮的，沖水后上下沉浮，根根直立，也被譽為中國最美的一杯綠茶。

　　竹葉青茶干茶色澤黃綠，外形扁平，光澤度和勻整度較好，香氣中清香柔和；沖泡后湯色淺黃透亮，栗香明顯，入口鮮甜，口感飽滿，回甘生津較快。其具有強心解痙、松弛平滑肌的功效，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。竹葉青的制作工藝也是很講究的，采摘后適當攤放開來，經(jīng)過高溫殺青后再三炒三涼，接著采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥，最后進行烘焙而成；其中以春茶，也就是清明谷雨前采摘的茶芽最為優(yōu)質(zhì)，營養(yǎng)成分也最高。

　　關(guān)于竹葉青名字的來歷，流傳著這樣一個小故事：1964年4月20日，陳毅一行途徑四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息，老和尚泡了一杯新采的竹葉青茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻而來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓時覺得心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產(chǎn)在哪里？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產(chǎn)，用獨特工藝精制而成。”

　　陳毅又問：“此茶叫啥名字？”老和尚答：“還沒有名字，不如請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經(jīng)老和尚再三請求，陳毅便高興地說：“我看這茶形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”因此，竹葉青便有了屬于自己的名字。

　　北緯30度，被稱為“茶葉黃金維度”，一條優(yōu)質(zhì)的茶葉帶，中國兩條優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶區(qū)穿越而過，傳統(tǒng)十大名茶的九大名茶就產(chǎn)于此處，而峨眉山正處于這絕佳的地質(zhì)帶上。峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐朝的時候就已經(jīng)有文獻記載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異于天下”。所謂“天下名山出高僧，高云山霧產(chǎn)好茶”，峨眉山山勢巍峨，峰巒景秀，林木蒼翠，明海連綿，是海拔600米至1500米的雙遺產(chǎn)地，為中國的優(yōu)質(zhì)綠茶提供了很好的自然生態(tài)環(huán)境，很適合茶樹生長。經(jīng)過調(diào)研，峨眉山有非常豐富的腐質(zhì)土，云霧環(huán)境為茶樹提供了足夠的濕度和漫射光，高海拔，高溫差，茶樹生長緩慢也不易長蟲，香氣和內(nèi)含物質(zhì)也非常豐富，是高品質(zhì)茶的樂土。

　　先天的地理環(huán)境好氣候與環(huán)境、制茶工藝，和竹葉青本身含有的功效可以發(fā)現(xiàn)竹葉青不愧是好茶，科學的飲用能起到保健的功效；而且長飲此茶還能排毒，使皮膚光滑美白，有祛黃褐斑之功效，女性選擇這款茶也是非常有益身心健康的。