與茶精一起喝茶

　　與茶精一起喝茶

　　自己總是命很好,常常一不小心就與某一行業(yè)頂尖的人士為伍,感受一下這一行業(yè)的杰出。昨天,有幸與一為愛(ài)茶人一起喝茶,讓自己對(duì)茶的認(rèn)識(shí)有了一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn),也同時(shí)解開(kāi)了自己對(duì)茶的一個(gè)迷惑。那就是茶到底如何才算是一款好茶,或者說(shuō)是到底什么樣的茶才能算是有價(jià)值的茶。

　　因?yàn)樽约阂郧昂鹊暮貌?不能稱(chēng)為好茶吧,應(yīng)該稱(chēng)為古茶比較合適些,他們的原料、制作工藝、保存方式、喝的情景都很講究。自己以前喝的茶,從古茶來(lái)說(shuō),原料、制作工藝、保存方式都比較粗劣,盡管喝得情景千變?nèi)f化,但是都逃脫不了粗劣的塵土等雜味。從新茶來(lái)說(shuō),盡管原料、制作工藝很精致了,但是因?yàn)槿鄙俦４孢^(guò)程中的緩慢發(fā)酵,所以味道總還是有很大的差別。

　　昨天在一個(gè)朋友那里喝了一泡五十年代的普洱茶、一泡八十年代的普洱茶、一泡八十年代的烏龍茶。體驗(yàn)了一次從茶葉原料的精致、制作工藝的考究、保存方式的嚴(yán)格,以及這位愛(ài)茶人喝茶的純樸上的經(jīng)歷。讓自己改變了認(rèn)為古茶是原料、制作工藝、保存方式都比較粗劣的認(rèn)識(shí),同時(shí)知道了世間的好古茶是如此的珍貴,消除了對(duì)古茶的偏見(jiàn)。

　　他實(shí)際上不能稱(chēng)為愛(ài)茶人了,就連茶癡也不能完全形容他的愛(ài)茶,所以這里就把他稱(chēng)為茶精了。因?yàn)樗麑?duì)古茶的制作原料有要求,真的是精挑細(xì)選;對(duì)古茶的制作工藝有要求——精挑細(xì)選;對(duì)古茶的保存有要求——精挑細(xì)選;對(duì)喝茶的過(guò)程有要求——精挑細(xì)選。

　　從昨天喝的三泡茶來(lái)說(shuō),茶葉的葉片經(jīng)過(guò)幾十年的保存還能還復(fù)采摘時(shí)的鮮嫩,而且片片均勻,泡過(guò)后的手感還如絲般的潤(rùn)滑;制作的工藝是非常原始的,沒(méi)有任何附屬加工,但是又是非常的獨(dú)特與精細(xì),尤其所喝的烏龍茶號(hào)稱(chēng)為極品中的冠軍品;保存更加嚴(yán)格,絕沒(méi)摻雜任何雜味到茶中,只有五十年代的普洱茶有稻草的痕跡,所以,在這樣的茶里面自己還在用自己的專(zhuān)注力去分別的茶中的滋味,自然只剩下畫(huà)也畫(huà)不成,描也描不就的原來(lái)茶味了;這位先生的喝法也極其的純樸,絕對(duì)沒(méi)有任何的手法,不對(duì),如果說(shuō)是有的話(huà),那就是目標(biāo)很簡(jiǎn)單——要把茶葉里面的所有味道壓榨出來(lái),所以是又泡又煮,視每一個(gè)滴茶湯為珍寶。從他的身體消瘦就能看出,他為了體驗(yàn)到茶中的滋味,一定是放棄了很多的食物,茶,真就是成為他的命根了。從我自己的角度來(lái)看,他算是個(gè)可憐人,還好的是他學(xué)佛了,知道惜福,布施、有一定的出離心。

　　這樣的茶、這樣的喝法代價(jià)很高。不過(guò)也有其物有所值之處,那就是通過(guò)喝茶能讓自己的身心安靜下來(lái),血脈很快通暢,所以他是喝完茶就打坐,真的可以算上以禪悅為食了。昨天,我們也是喝完之后就開(kāi)始打坐,自己也是體驗(yàn)到喝茶后身體里面的氣息洶涌,混身通暢的感覺(jué),就像平時(shí)上座十幾分鐘之后的狀態(tài)。

　　但是自己很清楚,這是外力的作用,當(dāng)然是茶力的原因了。而且,這樣洶涌的氣息與自己專(zhuān)注而來(lái)的氣息不同。自己專(zhuān)注而來(lái)的氣息很容易控制,而這種氣息比較難以駕馭,后來(lái)不得不用自己的專(zhuān)注力把這股氣息導(dǎo)出體外。這樣的感受就像頭天吃了很多黃笒,第二天身體里面氣力很足的樣子。而喝茶卻是當(dāng)場(chǎng)就把你導(dǎo)入到安靜而氣力很足的情景中來(lái)。

　　所以,對(duì)于他這樣一個(gè)學(xué)佛之后有出離心,但是又迷戀喝茶的人來(lái)說(shuō),要想勸他放棄喝茶是一件艱難而長(zhǎng)久的事情。因?yàn)樗�已�?jīng)習(xí)慣于靠喝茶達(dá)到自己的禪悅,可以說(shuō)世間其他事物的吸引力沒(méi)有比茶更加有力了。但是禪修能夠使他體驗(yàn)到比喝茶更強(qiáng)烈、更深刻的禪悅,這是他目前難以達(dá)到而又很吸引他的事情。也就是說(shuō)要讓他放棄喝茶的辦法,唯一就是讓他體會(huì)到自己做主的禪修后的禪悅之樂(lè),但是這不是一年半載就能實(shí)現(xiàn),而且需要有人指導(dǎo)才能做到的。所以,他只好命苦下去,努力工作,多賺點(diǎn)錢(qián)來(lái)買(mǎi)茶以實(shí)現(xiàn)禪悅之樂(lè)。

　　很希望他能轉(zhuǎn)喝茶為禪修,但是就目前因緣不具足而言,還是希望他努力工作,多為社會(huì)做貢獻(xiàn)。因?yàn)橥ㄟ^(guò)喝茶來(lái)體會(huì)禪悅也算是一種禪修,何況他是明白因果,有出離心的佛弟子。當(dāng)然更加希望他將來(lái)有機(jī)會(huì)通過(guò)自己的身體力行的禪修,來(lái)實(shí)現(xiàn)自己可以做主的禪悅。如果有緣,自己當(dāng)然也很愿意助他一臂之力。