蝦醬最毒，萬(wàn)不可吃

　　所言吃素，原為憫彼痛苦，養(yǎng)我仁慈，油與肉，有何分別。肉湯亦當(dāng)不食。然眾生根性不一，能常素，則令其常素。否則，令持十齋，六齋，食肉邊菜耳。此乃為不能吃常素之方便法，非實(shí)義也。

　　汝既以病苦之故，愍念眾生之苦，當(dāng)吃?xún)羲兀�勿以口腹，為心性累。凡屬有知覺(jué)者，皆不宜食。雖無(wú)知覺(jué)，然有生機(jī)，如各種蛋，亦不宜食。牛奶食之無(wú)礙，然亦系取彼脂膏，補(bǔ)我身體，亦宜勿食。黃豆，豆油，補(bǔ)料最多，宜常服之。早間粥中，宜下磨破之黃豆。平常食油，專(zhuān)用豆油，較比豬油，補(bǔ)力更大。何苦用錢(qián)買(mǎi)禍（以食肉欠殺債，故云買(mǎi)禍。）而求補(bǔ)益耶。吃葷之人，若肯吃素，定規(guī)會(huì)少病強(qiáng)健。以肉食有礙衛(wèi)生，素食有益衛(wèi)生故也。

　　蝦醬最毒，萬(wàn)不可吃。以做時(shí)，系于海邊掘一大坑，于五六月間，撈諸蝦子，及諸小魚(yú)，倒于坑中。烈日曬之，全坑發(fā)滾，臭聞數(shù)里。凡蠅，蟻，蛇等，好是味者，皆自投入悉死之。待其發(fā)透，用磨磨過(guò)，裝簍發(fā)賣(mài)。吃葷之人，當(dāng)做寶貨，可憐可憐。此系一僧，見(jiàn)其做法，為光說(shuō)之。汝既吃素，縱不能令全家吃素，當(dāng)令少吃。不可買(mǎi)活物到家中殺，家中日日殺生，便成殺場(chǎng)，大不吉祥。

　　選于印光法師文鈔續(xù)編卷上《復(fù)鮑衡士居士書(shū)》