蓮緣禪茶茶藝表演解說詞

　　各位法師、居士大德，歡迎光臨蓮緣禪茶第 分館，請欣賞“蓮緣禪茶茶藝表演”。

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，西漢時(shí)，甘露禪師結(jié)廬于四川蒙山，親植茶樹，是佛教僧徒種茶的最早記載。東晉敦煌人單道開，在后趙都城鄴城（今河南臨漳）昭德寺修行時(shí)，室內(nèi)坐禪，晝夜不眠，“不畏寒暑”，誦經(jīng)四十余萬言，經(jīng)常用飲茶來提神防睡。茶圣陸羽自幼生長在寺廟中，茶與佛門結(jié)緣2000余年。禪茶是采用嚴(yán)格地融于佛法的加工工藝，經(jīng)過特殊的茶藝表演，從而啟迪佛性，昭示佛理的佛門用茶。禪茶不僅有三德：“坐禪時(shí)通夜不眠，滿腹時(shí)幫助消化，茶且不發(fā)”，而且祛肺痢，保健康。護(hù)齒明目、 解渴生津， 增長善根。因此飲茶便成為禪門修道的最好輔助。禪茶文化的精神是“正、清、和、雅”，禪茶文化的功能是“感恩、包容、分享、結(jié)緣”，禪茶文化的基礎(chǔ)是“苦、靜、凡、放”，禪茶的最終目的在于明心見性！

　　自古有“茶禪一味”之說﹐禪茶中有禪機(jī)﹐禪茶的每道程序都源自佛典﹑以茶參佛、啟迪佛性﹐昭示佛理。“蓮緣禪茶茶藝”希望大家在這里能放下世俗的煩惱，贏得一時(shí)寧靜，暫拋卻功名利祿，懷著一顆感恩的心，品一壺蓮緣茶，領(lǐng)略一下茶禪真諦。

1.禮佛﹕焚香合掌

　　“爐香乍爇 法界蒙熏 諸佛海會(huì)悉遙聞 隨處結(jié)祥云 誠意方殷 諸佛現(xiàn)全身 南無香云蓋菩薩摩訶薩（三稱）”。

2.調(diào)息﹕達(dá)摩面壁

　　達(dá)摩面壁是指禪宗初祖菩提達(dá)摩在嵩山少林寺面壁坐禪的故事。面壁時(shí)助手可伴隨著佛樂﹐有節(jié)奏的敲打木魚和磬﹐進(jìn)一步營造祥和和肅穆的氣氛。

　　主泡者應(yīng)指導(dǎo)客人隨著佛樂靜坐調(diào)息。靜坐的姿勢以佛門七支坐為最好。所謂七支坐法﹐就是指在靜坐時(shí)肢體應(yīng)注意七個(gè)要點(diǎn)﹕

　　其一﹐雙足跏趺也稱為雙盤足。如果不能雙盤亦可用單盤。左足放在右足上面﹐叫做如意坐。右足放在左足上面叫做金剛坐﹐開始習(xí)坐時(shí)﹐有人連單盤也做不了﹐也可以把雙腿交叉架住。

　　其二﹐脊梁直豎﹐使背脊每一個(gè)骨節(jié)都如算盤珠子迭豎在一起樣﹐使肌肉放松。

　　其三﹐左右兩手環(huán)結(jié)在丹田下面﹐平放在胯骨部份。兩手手心向上﹐把右手背平放在左手心上面﹐兩個(gè)大拇指輕輕相抵。這叫“結(jié)手印“也叫做“三昧印”或“定印”。

　　其四﹐左右雙肩稍微張開﹐使其平整適度﹐不可沉肩彎背。

　　其五﹐頭正﹐后腦稍微向后收放﹐前腭內(nèi)收而不低頭。

　　其六﹐雙目似閉還開﹐視若無睹﹐目光可定在座前七﹑八公尺處。

　　其七﹐舌頭輕微舔抵上腭﹐面部微帶笑容﹐全身神經(jīng)與肌肉都自然放松。

　　在佛樂中保持這種靜坐的姿勢10-15分鐘。

　　靜坐時(shí)應(yīng)配有坐墊﹐坐墊厚約兩﹑三寸。如果配有椅子﹐亦可正襟危坐。

3.煮水﹕丹霞燒佛

　　在調(diào)息靜坐的過程中﹐一名助手開始生火燒水﹐稱之為丹霞燒佛。

　　丹霞燒佛典出于《祖堂集》卷四。據(jù)記載丹霞天然禪師于惠林寺遇到天寒﹐就把佛像劈了燒火取暖。寺中主人譏諷他﹐禪師說﹕“我焚佛尸尋求舍利子。（即佛骨）”主人說﹕“這是木頭的﹐哪有什么舍利子。”禪師說﹕“既然是這樣﹐我燒的是木頭﹐為什么還要責(zé)怪我呢﹖”于是寺主無言以對。

　　“丹霞燒佛”時(shí)要注意觀察火相﹐從燃燒的火焰中去感悟人生的短促以及生命的輝煌。

4.侯湯﹕法海聽潮

　　佛教認(rèn)為“一粒粟中藏世界﹐半升鐺內(nèi)煮山川。”從小中可以見大﹐從煮水候湯聽水的初沸﹑鼎沸聲中﹐我們會(huì)有“法海潮音﹐隨機(jī)普應(yīng)”的感悟。

5.洗杯﹕法輪常轉(zhuǎn)

　　法輪常轉(zhuǎn)典出于《五燈會(huì)元》卷二十。徑山寶印禪師云﹕“世尊初成正覺于鹿野苑中﹐轉(zhuǎn)四諦法輪﹐陳如比丘最初悟道。”法輪喻指佛法﹐而佛法就日常平凡的生活瑣事之中。洗杯時(shí)眼前轉(zhuǎn)的是杯子﹐心中動(dòng)的是佛法﹐洗杯的目的是使茶杯潔凈無塵﹔禮佛修身的目的是使心中潔凈無塵。在轉(zhuǎn)動(dòng)杯子的手法洗杯時(shí)﹐或許可看到杯轉(zhuǎn)而心動(dòng)悟道。

6.燙壺﹕香湯浴佛

　　佛教最大的節(jié)日有兩天﹕一是四月初八的佛誕日﹐二是七月十五的自恣日﹐這兩天都叫“佛歡喜日”。佛誕日要舉行“浴佛法會(huì)”﹐僧侶及信徒們要用香湯沐浴太子象（即釋迦牟尼佛像）。我們用開水燙洗茶壺稱之為“香湯浴佛”﹐表示佛無處不在﹐亦表明“即心即佛”。

7.賞茶﹕佛祖拈花

　　佛祖拈花微笑典出于《五燈會(huì)元》卷一。據(jù)載﹕世尊在靈山會(huì)上﹐拈花示眾﹐是時(shí)眾皆默然﹐唯迦葉尊者破顏微笑。世尊曰﹕“吾有正法眼藏﹐涅盤妙心﹐實(shí)相無相﹐微妙法門﹐不立文字﹐教外別傳﹐付囑摩柯迦葉”。我們借助“佛祖拈花”這道程序﹐向客人展示茶葉。

8.投茶﹕菩薩入獄

　　地藏王是佛教四大菩薩之一。據(jù)佛典記載﹐為了救度眾生﹐救度鬼魂﹐地藏王菩薩表示﹕“我不下地獄﹐誰下地獄﹖”“地獄中只要有一個(gè)鬼﹐我永不成佛。”投茶入壺﹐如菩薩入獄﹐赴湯蹈火﹐泡出的茶水可振萬民精神﹐如菩薩救度眾生﹐在這里茶性與佛理是相通的。

9.沖水﹕漫天法雨

　　佛法無邊﹐潤澤眾生﹐泡茶沖水如漫天法雨普降﹐使人如“醍醐灌頂”﹐由迷達(dá)悟。壺中升起的熱氣如慈云氤氳﹐使人如沐浴春風(fēng)﹐心萌善念。

10.洗茶﹕萬流歸宗

　　五臺(tái)山著名的金閣寺有一副對聯(lián)﹕

　　一塵不染清靜地﹐

　　萬善同歸般若門。

　　茶本潔凈仍然要洗﹐追求的是一塵不染。佛教傳到中國后﹐一花開五葉﹐千佛萬神各門各派追求的都是大悟大徹﹐“萬流歸宗”﹐歸的都是般若之門。般若是梵語音譯詞﹐即無量智能﹐具此智能便可成佛。

11.泡茶﹕涵蓋乾坤

　　涵蓋乾坤典出于《五燈會(huì)元》卷十八。惠泉禪師曰﹕“昔日云門有三句﹐謂涵蓋乾坤句﹐截?cái)啾娏骶洎o隨波逐流句”。這三句是云門宗的三要義﹐涵蓋乾坤意謂真如佛性處處存在﹐包容一切﹐萬事萬物無不是真如妙體﹐在小小的茶壺中也蘊(yùn)藏著博大精深的佛理和禪機(jī)。

12.敬茶﹕普渡眾生

　　南無靈山會(huì)上佛菩薩（三稱）

　　南無常住十方佛 南無常住十方法南無常住十方僧 南無本師釋迦牟尼佛 南無消災(zāi)延壽藥師佛南無眾香世界香積佛 南無當(dāng)來下生彌勒尊佛 南無十方三世一切諸佛南無大智文殊師利菩薩 南無大行普賢菩薩 南無大愿地藏王菩薩南無日光遍照菩薩 南無月光遍照菩薩 南無法花林菩薩 南無大妙相菩薩南無維摩詰菩薩 南無十方菩薩摩訶薩南無護(hù)法韋馱尊天菩薩南無護(hù)法諸天菩薩 南無伽藍(lán)圣眾菩薩南無大圣緊那羅王菩薩 南無歷代祖師菩薩（三遍）

　　變食真言

　　納麻薩爾瓦，客他嘎打，阿瓦洛格以爹，嗡，三巴啰，三巴啰，吽。

　　甘露水真言

　　南無蘇嚕婆耶 怛他夜哆耶 怛侄他唵 蘇嚕蘇嚕 缽羅蘇嚕 缽羅蘇嚕娑婆訶

　　獻(xiàn)供偈

　　此茶色香味 上供十方佛 中奉諸賢圣 下濟(jì)六道品

　　等施無差別 隨愿皆飽滿 愿今施者得 無量波羅蜜

　　三德六味 供佛及僧 法界有情 普同供養(yǎng)

　　普供養(yǎng)真言

　　唵哦哦曩三婆縛襪日羅斛

　　天廚妙供贊

　　天廚妙供 禪悅酥酡 戶唵蘇嚕薩哩縛 怛他阿哦多 怛你也他蘇嚕娑縛訶

　　南無禪悅藏菩薩摩訶薩摩訶般若波羅蜜

13.分茶﹕偃溪水聲

　　“偃溪水聲”典出于《景德傳燈錄》卷十八。據(jù)載有人問師備禪﹕“學(xué)人初入禪林﹐請大師指點(diǎn)門徑。”師備禪師說﹕“你聽到偃溪水聲了﹖”來人答﹕“聽到。”師備便告訴他﹕“這就是你悟道的入門途徑。”禪茶茶藝講究﹕壺中盡是三千功德水﹐分茶細(xì)聽偃溪水聲。斟茶之聲亦如偃溪水聲可啟人心智﹐警醒心性﹐助人悟道。

14.聞香﹕五氣朝元

　　“三花聚頂﹐五氣朝元”是佛教修身養(yǎng)性的最高境界﹐五氣朝元即做深呼吸﹐盡量多吸入茶的香氣﹐并使茶香直達(dá)顱門﹐反復(fù)數(shù)次﹐這樣有益于健康。

15.觀色﹕曹溪觀水

　　曹溪是地名﹐在廣東曲江縣雙峰山下﹐唐儀鳳二年（公元676年）﹐六祖慧能住持曹溪寶林寺﹐此后曹溪被歷代禪者視為禪宗祖庭。曹溪水喻指禪法�！睹茆终Z錄》載﹕“憑聽一滴曹溪水﹐散作皇都內(nèi)苑春。”觀賞茶湯色澤稱之為“曹溪觀水”﹐暗喻要從深層次去看是色是空﹔同時(shí)也提示﹕“曹溪一滴﹐源深流長”（《塔銘？九卷》）。

16.品茶﹕隨波逐浪

　　“隨波逐浪”典出于《五燈會(huì)元》卷十五。是“云門三句”中的第三句。云門宗接引學(xué)人的一個(gè)原則﹐即隨緣接物﹐去自由自在地體悟茶中百味﹐對苦澀不厭憎﹐對甘爽不偏愛﹐只有這樣品茶才能心性閑適﹐曠達(dá)灑脫﹐才能從茶水中平悟出禪機(jī)佛禮。

17.回味﹕圓通妙覺

　　圓通妙覺即大悟大徹﹐即圓滿之靈覺。品了茶后﹐對前邊的十六道程序﹐再細(xì)細(xì)回味﹐便會(huì)﹕“有感即通﹐千杯茶映千杯月﹔圓通妙覺﹐萬里云托萬里天。”乾隆皇帝登上五臺(tái)山菩薩頂時(shí)﹐曾寫過一聯(lián)﹕“性相真如華海水﹐圓通妙覺法輪鈴。”這是他登山的體會(huì)﹐我們稍做改動(dòng)﹕“性相真如杯中水﹔圓通妙覺烹茶聲。”即是品禪茶的絕妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活瑣事之中﹐佛性真如就在我們自身的心底。

18.謝茶﹕再吃茶去

　　飲罷了茶要謝茶﹐謝茶是為了相約再品茶。人生如茶，每一片茶芽兒都是許多機(jī)緣巧合的結(jié)果，陽光，氣候，泥土，雨水，采摘的時(shí)間與制茶者的用心……有了這些條件，才會(huì)綻放出一瓣清香。所謂緣起而聚，茫茫人海難得的是個(gè)“緣”字。佛說百年修得同船渡、千年修得共枕眠，世間萬事皆不過的是緣分。“緣”是大家能夠相遇，“份”卻是決定著我們能否在一起更長的時(shí)間。

　　中國佛教協(xié)會(huì)會(huì)長趙仆初先生講得最好﹕“七碗受至味﹐一壺得真趣﹐空持百千偈﹐不如吃茶去﹗”讓我們相約再吃茶去。