開(kāi)素食餐廳，其功德不可估量

　　現(xiàn)在住院很多人的病都是吃出來(lái)的，比如高血脂、高血糖、高血壓心臟病、脂肪肝、冠心病等等，都是因攝入了過(guò)量的油脂，超出心血管負(fù)荷，才累積發(fā)展成這些“富貴病”。問(wèn)到這些病友們，以后還會(huì)不會(huì)繼續(xù)以前大魚(yú)大肉的飲食習(xí)慣？每一個(gè)人都談虎色變一般回答說(shuō)，“太可怕了！不吃啦再也不吃啦！”

　　問(wèn)了醫(yī)生以后要注意什么，醫(yī)生就讓咱們“以后一定要吃得清淡，多多吃素！”其實(shí)，最重要的是要在健康的時(shí)候就管住嘴，而最安全的辦法就是吃素。

　　素食，在這個(gè)充滿危機(jī)與不安的時(shí)代，真的可以帶給我們難得的安全感。更多地選擇素食，之于動(dòng)物，可以獲得從屠刀下逃生的機(jī)會(huì)；之于我們?nèi)�，可以獲得無(wú)毒無(wú)害、綠色健康的食品；之于環(huán)境，可以減少因畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的環(huán)境污染，又為人類(lèi)爭(zhēng)取一口新鮮的空氣。所以，對(duì)于學(xué)佛的人來(lái)說(shuō)，為了挽救生命，應(yīng)該吃素；對(duì)于不學(xué)佛的人來(lái)說(shuō)，為了身體健康，應(yīng)該吃素。

　　看看那些販賣(mài)海鮮的飯館，一盤(pán)菜就是幾十、上百條生命。也就是說(shuō)，哪怕吃一頓素，都可以救出幾十上百條命，若是吃兩頓素三頓素，那就是對(duì)成千上萬(wàn)條生命的挽救。

　　所以，僅僅是吃一頓素食的善愿善行，都值得我們由衷隨喜贊嘆；如果能開(kāi)一家素餐廳，為大家提供素食，其功德更是不可估量。想想，如果每天能夠?yàn)樯习偃颂峁┧厥�，就相�?dāng)于每天都可以將成千上萬(wàn)的生命從人的口齒間拯救下來(lái)，也意味可以免除這些食客因食肉殺生而將遭受的可怕苦果。同時(shí)，相較于直接買(mǎi)生放生，吃素會(huì)減少因放生過(guò)程中處理不當(dāng)而傷害生命的可能性；也能減少放生過(guò)程中，因人們觀念不同而發(fā)生矛盾的情況。

　　圣者龍樹(shù)菩薩在《大智度論》中說(shuō)，“諸余罪中，殺業(yè)最重，諸功德中，不殺第一。”而吃素，就是最好的放生、最安全的放生；開(kāi)素餐廳，就是對(duì)放生最持久的堅(jiān)持。無(wú)論你是出于怎樣的動(dòng)機(jī)吃素——學(xué)佛、修行、環(huán)保、健康、時(shí)尚……這都是我們推廣素食的理由及動(dòng)力。讓身邊的人吃素也能獲得放生的功德，所以如果有人說(shuō)不方便放生，那就邀請(qǐng)他吃一頓素，同樣可以種下放生的善業(yè)種子，收獲放生殊勝功德。結(jié)婚、過(guò)生日、超度，吃素也可以成為最好的方式。

　　通常這些時(shí)間，人們會(huì)大宴賓客，集中造下無(wú)量殺業(yè)，將來(lái)定會(huì)感受無(wú)比難忍之苦果，但若選擇吃素，卻能逆轉(zhuǎn)成為造作無(wú)量功德的時(shí)機(jī)，權(quán)衡利弊，有智慧的人都能輕松抉擇；還有，現(xiàn)代人日日夜夜辛苦賺錢(qián)，不就圖個(gè)安樂(lè)享受，但最終生病住院、挨刀受苦的結(jié)果倒比比皆是，若能選擇吃素，才能真正獲得安樂(lè)；環(huán)保，現(xiàn)在更多地成為標(biāo)榜個(gè)人的口號(hào)，但一位吃素的人，卻真正地在行持環(huán)保的使命，真的難能可貴。

　　誰(shuí)都不愿意失去生命，被宰殺的動(dòng)物不愿意，我們也不愿意。所以，素餐廳志愿者們，每天都是一邊幫助生命、一邊帶給人們健康、同時(shí)一邊弘揚(yáng)佛陀護(hù)生愿行，你們是真正的菩薩，佛陀事業(yè)的護(hù)持者，隨喜你們的福報(bào)，此生能夠值遇這樣的機(jī)會(huì)。說(shuō)得更為直白一些，吃素、或?yàn)樗�人提供吃素的方便，就是救助生命，更是救助我們自己。所以，還有什么理由不吃素呢？