素食養(yǎng)生有助于長壽

　　經(jīng)�？梢钥吹�,能夠長壽的不是那些生活富�；蛘咛幱趦�(yōu)越自然條件的人,而是過著清心寡欲生活的佛教徒。據(jù)佛教資料和醫(yī)學(xué)研究,得出的結(jié)論是:佛教徒長壽的主要原因是他們的生活方式和日常修行。其中,素食是很重要的一個原因。

　　人所共知,佛家吃素食。佛家認為,食素最利于養(yǎng)生,素食的好處有很多:

　　一、食素可以增強體質(zhì)。

　　佛家所倡導(dǎo)的素食,即蔬食,是健康食品。因為蔬食富含各種維生素和微量元素,比如,維生素C能增強人體的免疫系統(tǒng);維生素A可以抵抗傳染病,是皮膚、眼睛、呼吸器官、消化器官、泌尿器官等所必需的抗體。?

　　二、食素可以延長壽命。

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蔬菜中富含膳食纖維,這是一種水溶性纖維,被國內(nèi)外營養(yǎng)專家稱為“綠色清道夫”,可以促進腸道消化,有利于清除體內(nèi)的毒素,稀釋大腸中的致癌物質(zhì),防止腸癌的形成。

　　三、食素可以增加智力。

　　國外的研究者發(fā)現(xiàn),吃素的人神志清醒,思維敏捷,而吃肉的人則易神志渾濁,反應(yīng)遲鈍。因為大腦細胞所必需的養(yǎng)分從主到次分別是麩酸、維生素B和氧,而食物中谷類和豆類含麩酸和維生素B最豐富,肉類中此營養(yǎng)成分含量少,且偏愛吃肉的人的血液會變酸,失去造血功能。美國的相關(guān)研究人員也有類似的報道,并指出,多吃素食有益于身體健康,且能減少心血管病、癌癥、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等疾病的發(fā)生。

　　從古至今,人們一直堅信素食養(yǎng)生,有益健康。在我國民間一直流傳著初一、十五吃素的習(xí)俗。按照中國的古老傳統(tǒng),人不應(yīng)該過分追求濃烈的厚味飲食,而"平易恬淡"才是養(yǎng)生的基本原則�！秴问洗呵铩分�《重己》篇指出,善于養(yǎng)生的人是"不味眾珍"的,因為"味眾珍由胃充,胃充則大悶,大悶則氣不達","眾珍"主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動物食品。認為這類食品吃多了會使脾胃消化功能呆滯,還會影響氣血功能的暢達。明代醫(yī)家李延認為,對中年人的精氣虧損采取服藥補陰陽的方法,一般都不能收到盡善盡美的效果。唯素食調(diào)養(yǎng),能氣陰兩補,助胃益脾,最為平正,不僅適合于中年腎虧,也適合于老人、婦女和兒童的其它虧損病癥。明代兒科學(xué)家萬全,在其所著《養(yǎng)生四要》里也再三倡導(dǎo)學(xué)習(xí)古代和尚淡泊的生活方式,他認為素食可以使人的體魄、精神處于最佳狀態(tài)。

　　現(xiàn)在,素食養(yǎng)生的觀念已經(jīng)被很多人接受,越來越多的人開始嘗試素食,享受如此純凈、如此美味,體會自然、體會回歸,不亦樂乎!