節(jié)后上班吃點(diǎn)素

　　春節(jié)假期就過完了,又開始了正常的工作生活了。

　　過年的佳肴美食,節(jié)假期間不規(guī)律的作息時(shí)間,對(duì)人們的健康造成了一定程度的不良影響。為此,建議大家吃一段時(shí)間的素食。

　　我之所以提出素食的建議,是因?yàn)榉鸺艺J(rèn)為,食素最利于養(yǎng)生,素食的好處有很多:

　　一、食素可以增強(qiáng)體質(zhì)。

　　佛家所倡導(dǎo)的素食,即蔬食,是健康食品。因?yàn)槭呤掣缓�各種維生素和微量元素,比如,維生素C能增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng);維生素A可以抵抗傳染病,是皮膚、眼睛、呼吸器官、消化器官、泌尿器官等所必需的抗體。

　　二、食素可以延長(zhǎng)壽命。

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蔬菜中富含膳食纖維,這是一種水溶性纖維,被國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家稱為“綠色清道夫”,可以促進(jìn)腸道消化,有利于清除體內(nèi)的毒素,稀釋大腸中的致癌物質(zhì),防止腸癌的形成。

　　三、食素可以增加智力。

　　國(guó)外的研究者發(fā)現(xiàn),吃素的人神志清醒,思維敏捷,而吃肉的人則易神志渾濁,反應(yīng)遲鈍。因?yàn)榇竽X細(xì)胞所必需的養(yǎng)分從主到次分別是麩酸、維生素B和氧,而食物中谷類和豆類含麩酸和維生素B最豐富,肉類中此營(yíng)養(yǎng)成分含量少,且偏愛吃肉的人的血液會(huì)變酸,失去造血功能。美國(guó)的相關(guān)研究人員也有類似的報(bào)道,并指出,多吃素食有益于身體健康,且能減少心血管病、癌癥、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等疾病的發(fā)生。

　　四、中醫(yī)養(yǎng)生重素食

　　從古至今,人們一直堅(jiān)信素食養(yǎng)生,有益健康。在我國(guó)民間一直流傳著初一、十五吃素的習(xí)俗。按照中國(guó)的古老傳統(tǒng),人不應(yīng)該過分追求濃烈的厚味飲食,而"平易恬淡"才是養(yǎng)生的基本原則。

　　《呂氏春秋》之《重己》篇指出,善于養(yǎng)生的人是"不味眾珍"的,因?yàn)?味眾珍由胃充,胃充則大悶,大悶則氣不達(dá)","眾珍"主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動(dòng)物食品。認(rèn)為這類食品吃多了會(huì)使脾胃消化功能呆滯,還會(huì)影響氣血功能的暢達(dá)。

　　明代醫(yī)家李延認(rèn)為,對(duì)中年人的精氣虧損采取服藥補(bǔ)陰陽的方法,一般都不能收到盡善盡美的效果。唯素食調(diào)養(yǎng),能氣陰兩補(bǔ),助胃益脾,最為平正,不僅適合于中年腎虧,也適合于老人、婦女和兒童的其它虧損病癥。

　　明代兒科學(xué)家萬全,在其所著《養(yǎng)生四要》里也再三倡導(dǎo)學(xué)習(xí)古代和尚淡泊的生活方式,他認(rèn)為素食可以使人的體魄、精神處于最佳狀態(tài)。

　　素食,是享受純凈美味,體會(huì)自然,體會(huì)回歸的一種生活方式。你,也開始素食吧!