其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　
　　枸杞是茄科植物枸杞的成熟果實(shí)，可生吃。有滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)血養(yǎng)精，補(bǔ)肝明目，堅(jiān)強(qiáng)筋骨的效用。它含有維生素 B1 和 C，更含大量葉綠素。給幼兒食用時(shí)宜剁碎或煮過(guò)，否則不易消化。

　　
　　蓮子性平味甘，含有高蛋白質(zhì)、糖份對(duì)消除疲勞、神經(jīng)衰弱之煩躁失眠、胃腸機(jī)能下降之食欲不振有相當(dāng)好的作用。新鮮蓮子，只要去蓮芯便可生吃。

　　
　　無(wú)花果性平味甘，有助健胃清腸、消腫解毒也可調(diào)理便秘、喉痛等。老少適宜。

　　
　　羅漢果含豐富的葡萄糖，有清肺潤(rùn)腸，袪痰解渴的功能。

　　
　　人參須有健脾益肺、通血脈的效力。

　　
　　人參補(bǔ)元?dú)�，可治一切虛癥如；發(fā)熱自汗、反胃吐食、眩暈頭痛、中暑、胎前產(chǎn)后諸病等。平時(shí)食用能增強(qiáng)體力，提神醒腦。

　　
　　茯苓泌尿系及神經(jīng)系機(jī)能藥�？沙�體內(nèi)濕熱，并有寧心安神及調(diào)理失眠及脹氣的功效。過(guò)胖孩子食用能消水腫和減胖。

　　
　　百合有止渴安神，對(duì)治虛火咳，舒緩胸肺，肺氣種及慢性支氣管炎有很好功效。百合有鎮(zhèn)靜的效用對(duì)治女性的更年期障礙，及自律神經(jīng)失調(diào)有幫助。

　　
　　麥冬選購(gòu)時(shí)以白潤(rùn)飽滿為佳。主治內(nèi)分泌障礙之營(yíng)養(yǎng)不能保持，體質(zhì)污損失常，干咳及皮膚燥裂等。因麥冬性屬微寒所以體質(zhì)寒虛者少吃為宜。

　　
　　紅棗含高蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、棗酸、鈣、磷、鐵、維生素 A、B2、C、P。除了補(bǔ)血，安心神，也有助增強(qiáng)食欲的益效力。

　　
　　黑棗味甜而帶烘薰的幽香。有潤(rùn)心肺調(diào)理脾胃虛弱及補(bǔ)血的功效。

　　
　　白果對(duì)補(bǔ)氣養(yǎng)心，排濃消炎有很好的效用。

　　
　　芡實(shí)含大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2、C。能固腎補(bǔ)脾、去體內(nèi)之濕。

　　
　　蒿本性溫味辛，具有祛除寒濕腫痛的效用。

　　
　　玉竹以長(zhǎng)條、色黃白、光澤柔潤(rùn)為佳品。它主要的功能有養(yǎng)陽(yáng)潤(rùn)燥，清熱生津，潤(rùn)心肺，止消渴。

　　
　　當(dāng)歸為婦科重要藥物，它主要補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，止痛，調(diào)腸通便，滋潤(rùn)陰燥，對(duì)皮膚滋養(yǎng)也非常好。

　　
　　杜仲味道溫和，補(bǔ)中益精氣，堅(jiān)筋骨，降血壓和能降低膽固醇。

　　
　　熟地可以調(diào)整內(nèi)分泌，增強(qiáng)抗力，治內(nèi)分泌障礙之發(fā)育不良。青少女多食有補(bǔ)血及調(diào)經(jīng)的功效。