佛教五葷指的是哪幾種？

1、《梵網(wǎng)經(jīng)》中的五葷

　　《梵網(wǎng)經(jīng)》曰：“若佛子不得食五辛：大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠，是五種一切食中不得食。若故食，犯輕垢罪。”

2、《楞嚴(yán)經(jīng)》中的五葷

　　《楞嚴(yán)經(jīng)》曰：“阿難！一切眾生，食甘故生，食毒故死。是諸眾生求三摩提，當(dāng)斷世間五種辛菜。是五種辛，熟食發(fā)淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，縱能宣說(shuō)十二部經(jīng)，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠(yuǎn)離。諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常與鬼住，福德日銷，長(zhǎng)無(wú)利益。是食辛人修三摩地，菩薩天仙，十方善神，不來(lái)守護(hù)。大力魔王得其方便，現(xiàn)作佛身，來(lái)為說(shuō)法，非毀禁戒，贊淫怒疑。命終自為魔王眷屬。受魔福盡，墮無(wú)間獄。阿難！修菩提者永斷五辛，是則名為第一增進(jìn)修行漸次。”

3、《印光文鈔》中的五葷

　　《復(fù)康寄遙居士書》：“葷，正指蔥韭薤蒜之物，故從草。梵網(wǎng)經(jīng)明五辛大蒜，蔥，（即韭）慈蔥，（即蔥）蘭蔥，（即小蒜，薤即是此。）葷物，此方只有四種。西域加興渠，故名五辛。亦名五葷。有外道以芫荽為葷者，又有以紅蘿葡為葷者，皆屬妄作。此五葷，本是菜類，以其臭穢，故不許食。食之誦經(jīng)念佛，皆無(wú)大利益。”

　　《答善熏師問(wèn)》：“五葷，我國(guó)只有四，即蔥韭薤蒜。薤，即小蒜。西域有興渠，吾國(guó)無(wú)此一種。有以芫荽為五葷之一者，乃外道所立耳。”

　　為在家弟子略說(shuō)三歸五戒十善義《增四》：“不飲酒者，酒能迷亂人心，壞智慧種。飲之令人顛倒昏狂，妄作非為，故佛制而斷之。凡修行者，皆不許飲。并及蔥韭薤（音械，小蒜也）蒜，五種葷菜，氣味臭穢，體不清潔。熟食發(fā)淫，生啖增恚。凡修行人，皆不許食。然此一事，未受戒者，飲之食之，皆無(wú)罪過(guò)。受戒飲食，一層罪過(guò)。即是犯佛戒罪。佛已禁制，汝又去犯，故有罪也。（五葷菜，西域有五，此方但四。）”

　　又以僧徒，多迷五辛中興渠。興渠人多說(shuō)不同，或云蕓薹胡荽，或云阿魏。唯凈土集中別行書出云：“五辛，此土唯有四：一蒜，二韭，三蔥，四薤。闕于興渠。梵語(yǔ)稍訛。正云形具。余國(guó)不見(jiàn)，回至于闐，方得見(jiàn)也。根粗如細(xì)蔓菁根而白，其臭如蒜。彼國(guó)人種取根食也。于時(shí)冬天，到彼不見(jiàn)枝葉。薹荽非五辛，所食無(wú)罪，日親見(jiàn)為驗(yàn)歟。”

4、代買五辛及酒與糟否？

　　問(wèn)：長(zhǎng)素者，戒及酒與五辛，其宗旨不止戒殺一端也。未稔長(zhǎng)素者，可代買五辛及酒與糟否，并可食酒制糟制之素藥，及酒糟所烹調(diào)之素食品否。

　　印光法師開(kāi)示：代買亦宜戒。酒制藥，不亂性無(wú)礙，素食酒氣太勝，則不宜食。輕則無(wú)礙，以不能醉亂故。

　　心能造業(yè)，心能轉(zhuǎn)業(yè)。須心極誠(chéng)懇，方有實(shí)效。為人子者，曲從世禮，為親所制，不得不行，持酒薦腥，亦無(wú)不可。但須心中常為親懺悔宿業(yè)，冀其回心。有機(jī)可乘，婉言勸諭，是為真孝。若只知從世禮，不發(fā)度親之心。則是見(jiàn)親落井，隨之下石，以期立即殞命也。是故親無(wú)信心，當(dāng)曲從以行世禮。親有信心，宜依法以益慧命。相宜而行，庶兩各有益也。