什么叫羅漢齋？
什麼叫「羅漢齋」？
羅漢齋就是羅漢菜，就是比平常吃的菜要稍微好一點(diǎn)的菜。平常大眾吃的菜，或者只是單調(diào)的一種菜，放水、放油、放鹽就下去煮，談不上是美味。而羅漢菜就有所不同，它是由好多樣菜混合去煮，最后煮出特殊的味道來。
過去叢林裡作羅漢菜，食材有大白菜、黃芽菜、凍豆腐、粉絲、油條等等，這許多東西合起來煮，把它滾得很爛、很熟，吃起來真是又香又營(yíng)養(yǎng)。
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