禪意在舌尖上

　　那是一個(gè)寒冷的季節(jié)，我因茶事活動(dòng)出差京城，晚宴時(shí)刻，偶然在一本大肆渲染“食神蒸霸”，大快朵頤地比拼“廚廚動(dòng)人”的美食雜志上讀到了那個(gè)冬天最溫馨、最養(yǎng)眼，也是最養(yǎng)胃的一個(gè)句子——“讓禪意溫暖你的胃”。

　　那一刻，可能是出于某一種敏感，在“讓禪意溫暖你的胃”的芬芳里，我的思維飛花亂濺，想入非非，想起了古老而博大的思想液體——茶，想起了“舌尖上的禪意”，想起了福州茶人小筑——地一茗。

　　“地一茗”，顧名思義，她是“地地道道一等一，實(shí)實(shí)在在傳統(tǒng)茶”的形而上的一種現(xiàn)實(shí)形態(tài)。結(jié)緣“地一茗”，當(dāng)時(shí)是在老福州耳熟能詳?shù)臏厝�路邦輝大酒店。就在酒店大堂的南翼，有一個(gè)小小的邊廳，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，“地一茗”牌匾高懸店堂，墨寶源自福州本土?xí)�畫名家陳初良的手筆。步入店堂，又見治壺方家顧紹培先生兩個(gè)書法小品:“茶朋壺友”和“紫砂精華塑自然”。望文生義，俏皮、生動(dòng)、形象，活脫脫一副老頑童的神態(tài)，想必顧先生與茶結(jié)緣不淺，寥寥數(shù)字，茶的年輕態(tài)，茶的健康品，惟肖惟妙。正徜徉字里行間，便有泡茶的美眉，鄰家小喬模樣，迎來送往，推杯置盞。恰遇年輕的老茶客艾先生，談茶論道，滿口妙語，字句珠磯，禪意最深的一句便是——“懂喝茶，喝懂茶，茶喝懂”。其實(shí)，這“禪茶一味”的九個(gè)字，就很散漫地碼在貨柜的上方，毋須高高抬頭，即可一瞥，尋�？梢�，卻又意味非凡。沒有過多的揣磨，那份散漫，那份俏皮，那份繞來繞去的幽默，那份鄰家小喬的親切，莫名地叫人喜歡上了，喜歡到心里頭去了。

　　斷斷續(xù)續(xù)地來來往往，來來往往且斷斷續(xù)續(xù)。鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅，地地道道的傳統(tǒng)茶續(xù)了一杯又一杯，還有陳年普洱、北苑貢茶、老樅水仙，實(shí)實(shí)在在地，吸引的都是一等一的老茶客。年輕的艾先生，是這里的�？停�惟嗜武夷巖茶，每每呼朋喚友，左擁右簇，茶不離口，壺不離手——武夷山名樅“鐵羅漢”、“水金龜”、“白雞冠”、“北斗”、“雀舌”，一一點(diǎn)化，禪意在舌尖上，禪意在胃囊里，禪意在你自由自在的思想里……

　　魯迅先生說:“會(huì)喝好茶，有好茶喝，是一種清福。”艾先生會(huì)喝茶，好喝茶，常喝茶，該是一種莫大的享福吧?幸哉，斯人。

　　2007年春節(jié)期間，得艾先生傳訊，“地一茗”遷址福州城北溢景苑小區(qū)。我即刻趕了一部的士尋訪而去，遷址后的“地一茗”，風(fēng)格沒有太多的移易，店堂也不是很大，僅僅二三十平方米，甚至感覺太小，還好小有小的可愛——扶梯盤旋而上，直通樓中樓，飛躍式的想象空間——“非”一般的表情，“飛”一般的空間。迎來送往，樓上樓下，閣里閣外，不像在泡茶聊天，更勝奔赴當(dāng)年親情四溢的同學(xué)會(huì)、戰(zhàn)友會(huì)，那般熟悉，那般懷舊，簡(jiǎn)直是一圈又一圈杯子里深深淺淺的禪意。

　　“地一茗”不大的店堂，有樓有閣，又有前店后堂之別，10余平方米的小小堂屋掘地三十三公分，層次感立即顯見，而石案木幾，更見質(zhì)樸。說是前廳后堂，其實(shí)僅有的兩個(gè)案幾，只可容納10來人。除此之外，便是若干羅列茶品的貨柜、冷藏柜，還有零零散散的幾株采自深山老林被馴養(yǎng)得野趣盎然的“石橄欖”之類，幾方明清老房子里流傳三兩百年的石磨石廊。除此之外，最顯眼的莫過于頂上懸掛的一盞燈，外罩由黑、紅、黃三色融合拼裝而成。套用艾先生的話說:“黑色寓意風(fēng)水，紅色表明吉?dú)�，黃色象征尊貴……”茶元素彌漫四起，茶禪意四下流傳。

　　沉醉在茶香世界里的艾先生，不時(shí)搖頭晃腦地吟哦:“閩中三五閑云，無他喜好，惟嗜吃茶。八千里河山，四方尋覓，難得武夷丹霞名樅傳統(tǒng)巖骨花香之韻，冥中悟徹，天心大師禪茶之說，普天下金木水火土，均可把杯玩味。于是應(yīng)呼，北峰以南溢景苑開辟一茶人小筑——地一茗。”

　　佛經(jīng)說，佛度有緣人。今生今世，此時(shí)此刻，“地一茗”羈留的也都是與茶禪有緣的人嗎?

　　不論生客，還是熟客，推門跨入前廳，眼皮底下即是茶案，沒有人招呼你落座，也沒有很熱情的奉茶，老茶客新主顧都是自個(gè)兒尋個(gè)地方靜坐下來，慢慢地，慢慢地，品茶說道，水煮三國(guó)，茶香世界，這大概是女店主做為商人的悟茶之道吧。

　　不難想象，這樣的地方，這樣的修為，不僅養(yǎng)身，更能養(yǎng)心;不僅洗卻人間凡塵，更滌盡身心喧嘩。

　　無怪乎，夜里日里繁華不息的老福州，多多的茶人茶友，趕遠(yuǎn)遠(yuǎn)的路，尋訪而來，只為——舌尖上的禪意。