牛奶背后的苦難:乳牛不是產(chǎn)乳的機(jī)器

　　牛奶背后的苦難

　　我們吃什么會像什么，吃進(jìn)我們嘴里的食物，不僅影響我們的長相，也影響我們的思考，為了我們的健康與地球環(huán)境的永續(xù)未來，請點(diǎn)入以下網(wǎng)址，收看 " 牛奶的真相 "。

　　停止虐待動物牛奶背后的苦難：乳牛不是產(chǎn)乳的機(jī)器想象一個生命，打從出生起直到死的那天，被對待像一臺機(jī)器，盡其可能的被榨取，到?jīng)]有利用價值后，落得殘酷殺害的下場。這嚴(yán)酷的事實(shí)正是乳牛生活寫照。

　　四位年輕美國制片者最近跨越整個國家，拜訪牧場、農(nóng)場，訪問許多奶制品工業(yè)，發(fā)掘牛奶背后的真相，制作出大開眼界的紀(jì)錄片《牛奶的真相》，預(yù)計2010 年春季上映。無上師電視臺對導(dǎo)演制片兼編劇的席拉連恩與混音師，珍妮弗芮西雅迪二位純素食者做采訪，告訴大家制作這部電影如何改變她們的生活。

　　席拉連恩：「我曾是一個大啖肉食的人，不過一制作這部紀(jì)錄片后，我無法再碰觸肉類，我知道它對我身體有何影響、它對環(huán)境有何影響�！�

　　導(dǎo)演特別對乳牛所處骯臟惡心的環(huán)境感到驚駭。

　　珍妮弗芮西雅迪：「當(dāng)我們?nèi)サ侥承┠翀龊瓦@些牛奶農(nóng)場，很驚訝于動物所處的狀況，牠們整天站在自己的糞便里，不能四處走，左右走幾步都不行，這樣怎能健康？怎能看著那些動物…還說：那是對的，應(yīng)該用這種方式對待其它動物呢？」

　　當(dāng)連恩女士與芮西雅迪女士發(fā)現(xiàn)乳牛被迫不斷產(chǎn)乳時，亦深感不安。

　　席拉連恩：「一只乳牛必須每年懷孕才能產(chǎn)出牛奶給我們，正如一位母親需要懷孕才有乳汁，然后小牛被帶離母牛，這樣小牛就不會喝掉要給人喝的牛奶。因此小牛與母親分開，這是可怕的感受，母親會覺得很糟糕，因?yàn)樗桓綦x。小牛站在自己排泄物中，連轉(zhuǎn)身都不行。你看到成百上千的小牛像這樣�！�

　　世界產(chǎn)乳量最大的印度，印度的善待動物組織對受到虐待折磨的牛朋友制作了一部電影，雖然影像來自印度，所描述的恐怖卻與世界其它乳牛的經(jīng)歷雷同。以下是摘自紀(jì)錄片《印度國內(nèi)的乳品工業(yè)：報導(dǎo)產(chǎn)乳乳牛與水牛所受的虐待與剝削》

　　乳牛、水�；蚱渌B(yǎng)來產(chǎn)奶的動物都像我們有基本需求，包括食物、水、住處、交誼，以及到處活動的自由。他們像我們會感受痛苦，對他們生存的世界他們有所了解，否則無法生存。養(yǎng)來產(chǎn)奶的動物，被迫忍受極大的痛苦折磨。這幾十年來越來越工業(yè)化的產(chǎn)業(yè)讓他們變成產(chǎn)乳的機(jī)器。在2007 年印度產(chǎn)出將近一億公噸的牛乳，比美國多15%，比中國多出三倍。

　　所有養(yǎng)來產(chǎn)乳的哺乳動物需經(jīng)懷孕才能分泌乳汁。通常養(yǎng)來產(chǎn)乳的動物每年會產(chǎn)下一頭牛犢，也就是說，一年至少七個月是用在懷孕與喂奶上，讓牛三個月內(nèi)就生產(chǎn)是特意要他再懷孕，有時是透過人工方式。人工授精是將公牛的精子收集儲藏，然后再以人工方式植入母牛生殖道來達(dá)成目的，由無視基本醫(yī)療標(biāo)準(zhǔn)的赤腳郎中為動物做人工授精。善待動物組織調(diào)查員觀察到人工授精的噴射器很少在消毒，注射器與針頭也不經(jīng)消毒，一再重復(fù)使用在不同動物身上。赤腳郎中將沾滿肥皂的手，粗魯?shù)牟迦雱游锏淖訉m，給牛帶來巨大痛苦，并面臨感染與疾病的危機(jī)。

　　今日印度養(yǎng)來產(chǎn)乳的乳牛與水牛一再地被擠奶，用機(jī)器比動物輕易的擠出更多奶量，而工作人員總是粗心大意，常常動物的乳房已經(jīng)空了，機(jī)器還在運(yùn)轉(zhuǎn) (影片中可明顯看出乳牛的乳頭因?yàn)闄C(jī)器空轉(zhuǎn)過久而紅腫脫皮)。

　　大部分養(yǎng)來生產(chǎn)奶制品的牛受到強(qiáng)烈的限制，讓他們得不到最根本的愿望---- 像是養(yǎng)育他們的牛犢。他們像產(chǎn)奶機(jī)器般被對待，并注射賀爾蒙，使他們產(chǎn)出更多乳汁。大部分乳牛脖子被鐵鏈綁在窄小的牛棚里不得伸展，或正常的移動。缺乏適當(dāng)?shù)氖澄�，使他們消化不好而痛苦不已，又因缺乏運(yùn)動導(dǎo)致瘸腿。

　　許多乳品農(nóng)場沒有排水設(shè)施、電力或有地方處置動物的排泄物，水牛站在數(shù)英尺深惡臭的爛泥里，他們受到皮膚感染、腳病、結(jié)核病和其它疾病所苦。以下是一些印度動物善待組織調(diào)查人員觀察到的恐怖情形：

　　新生的牛犢被緊綁在樹樁上。

　　動物被自己的排泄物所覆蓋。

　　因?yàn)闆]有人照料頻臨生產(chǎn)的水牛，讓小牛死于生產(chǎn)。

　　有些水牛的陰道流血，但工作人員毫不在意。

　　牛奶的容器放在開放的水溝附近，可能導(dǎo)致污染。

　　小農(nóng)場到處是蒼蠅停在容器與桶子上，也可能污染牛奶。

　　人們在牛奶容器附近洗滌、排便。死的牛犢就躺在牛棚附近。

　　對乳品業(yè)沒有商業(yè)利用價值的公牛，用繩子捆綁起來，綁到連頭都抬不起來。這些牛犢通常是賣給屠宰場殺來取其皮用。

　　《對于死去牛只的對待》

　　影片中可看見干癟的小公牛尸體被當(dāng)作垃圾殘骸一樣，由工人搬運(yùn)上車載去丟棄成堆的小公牛尸體攤在卡車上，伴隨著蒼蠅飛舞。

　　《催產(chǎn)素》

　　催產(chǎn)素是附表H 的藥，也就是說沒有處方就不能買賣的藥。然而卻用在乳品工業(yè)，即使是違法的，還是濫用在牛身上，使其多產(chǎn)乳汁。催產(chǎn)素導(dǎo)致牛嚴(yán)重的胃痙攣，有如陣痛一般，會讓骨頭脆弱，也導(dǎo)致他們不過三年就停產(chǎn)牛乳。那時候通常放任他們在街上自生自滅。

　　《牛奶的真相》還揭露北美洲的乳牛也定期注射類似的賀爾蒙，對牛和吃奶制品的人都有駭人的結(jié)果。

　　席拉連恩：「賀爾蒙用來讓東西成長，那就是它的作用。他們給牛注射的rBGH是基因重組的成長激素，刺激牛乳產(chǎn)量多出10%，這會有一些影響。首先它會提高奶中促進(jìn)生長因子，這是會導(dǎo)致乳癌的一種賀爾蒙，這是已知的，也因?yàn)檫@樣世界其它地方都不許給牛注射rBGH。第二，這10%給牛的乳腺增加很多壓力，也為了多擠乳汁，結(jié)果造成乳牛得乳腺炎，也就是乳腺被感染，因?yàn)橐恢北粩D壓，一天要擠三次奶，這些感染進(jìn)入牛奶中，這叫做體細(xì)胞數(shù)，乳農(nóng)就是用這個在做計算。而這個體細(xì)胞數(shù)受到感染后，牛奶中就會有膿�！�

　　根據(jù)印度的善待動物組織說，當(dāng)溫柔高雅的乳牛不能用來產(chǎn)乳時，就直接了當(dāng)作可怕的了結(jié)。在自然情況下，一只乳�？苫畹揭话侔耸畾q，但是養(yǎng)來生產(chǎn)牛奶的乳牛到了六、七歲，為了他們的肉與皮，就送到屠宰場宰殺。乳牛被運(yùn)送到法律準(zhǔn)許宰殺的州，動物裝上蹄子然后捆綁在一起，滿懷恐怖的踏上死亡之旅。這可能持續(xù)好幾天。

　　趕牲畜的工人拉著穿過鼻孔的繩子，扭他們的脖子、角跟尾巴迫使他們前進(jìn)，工人在引導(dǎo)或強(qiáng)迫牛只下護(hù)欄以及上下貨車時，都不用活動坡道，導(dǎo)致他們受傷 (影片中牛只因?yàn)榕啦簧峡ㄜ嚩刂厮ぴ诘厣希と藚s只是拉著穿過鼻孔的繩子要他們自己爬上卡車)，像是骨盆、腿、肋骨、角破裂。趕牲畜的工人還用辣椒、煙草抹在眼睛上的方法來趕他們前進(jìn)，等到了屠宰場時，這些動物已經(jīng)死了半數(shù)，幸存的則要眼睜睜的看著彼此被殺。

　　屠宰工人通常用遲鈍的刀子對牛只劈、砍、鋸，這一切終規(guī)是不明智、沒有實(shí)力、沒有社會地位或民權(quán)的苦難與折磨，痛苦折磨本身就不好，本應(yīng)避免。

　　請向起司或牛奶說：「不！」現(xiàn)在有許多營養(yǎng)可口、不含酷虐成分的食譜可用。在印度，豆奶到處都買得到，大豆不含酷虐成分，又有豐富的蛋白與營養(yǎng)。

　　愿所有的乳牛皆得尊重與愛的對待！

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