禪人品出的茶味

　　中國的茶圣是唐代的陸羽，這是不爭的，因為他寫了第一部《茶經(jīng)》，闡述了茶的物質(zhì)屬性。茶中的亞圣一般認為是唐代的盧仝，因為他寫了著名的《七碗茶詩》，把飲茶上升到精神領(lǐng)域。其實我倒更推崇陸羽的忘年之交詩僧皎然。他寫的《飲茶歌誚崔石使君》不僅比盧仝的作品早三十多年，對茶的精神作用更是描寫的淋漓盡致，并且第一次提出了“茶道”的概念。結(jié)合他同陸羽的友誼，他對陸羽的影響，我甚至認為沒有他的幫助，陸羽很難順利寫出舉世聞名的《茶經(jīng)》，所以是皎然與陸羽共同奠定了中國茶文化的基礎(chǔ)。

　　皎然名‘晝’，姓謝氏，長城人（今浙江長興），為南朝著名山水詩人謝靈運十世孫。皎然出身世族，幼受儒家教育，文采斐然，尤工詩詞，早年慕仙而修長生，后轉(zhuǎn)入佛門，修禪宗，為當時著名詩僧。皎然本喜茶，居烏程縣杼山妙喜寺時，與陸羽相識即結(jié)為淄素忘年交。兩人以茶為緣，生死不渝，實是茶文化史上的一段佳話。

　　皎然在文學上受其祖影響，以齊、梁文學為標準，故詩文講究自然、華麗；在佛學上以北傳禪宗為旨歸，故崇尚般若空性思想。皎然認為詩有六至：

　　至險而不僻，至奇而不差，至麗而自然，至苦而無跡，至近而意遠，至放而不迂。 《詩式》卷一

　　由此可知皎然是將佛家“體用一源、定慧不二”的觀點運用到詩詞上去，實際上他還將這一觀點應用到飲茶上去。這才有了那首著名的《飲茶歌誚崔石使君》：

　　越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。

　　素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。

　　一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；

　　再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；

　　三飲便得道，何須苦心破煩惱。

　　此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。

　　愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。

　　崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳 。

　　孰知茶道全爾真 ，唯有丹丘得如此。

　　茶是好茶——剡溪的金芽，器是好器——罕見的金鼎。雪白的邢磁茶乳飄香，簡直就是仙人飲用的瓊漿玉液。

　　詩人夸張地描述僅僅是一個鋪墊，完全是為了使飲茶上升到精神層面作準備。

　　一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；

　　再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；

　　三飲便得道，何須苦心破煩惱。

　　精彩，全詩的詩眼。

　　飲下一碗好茶即可滌去昏昏欲睡的感覺，心情開朗，天地之間一片光明。

　　飲下兩碗好茶令我神淸氣爽，像一場春雨忽至，洗去輕揚的塵土。

　　飲下三碗好茶即可豁然悟道，何須苦苦尋找破除煩惱的方法。

　　工麗脫俗，空靈清逸，簡捷明快，云開月見。斷無明、破煩惱，休去參禪且問茶，禪茶一味在此得到了驗證。

　　現(xiàn)在我們再來看看幾十年后盧仝寫的《走筆謝孟諫議寄新茶》中的膾炙人口的結(jié)尾：

　　一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

　　三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

　　四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

　　五碗肌骨清，六碗通仙靈。

　　七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生。

　　蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。

　　山上群仙司下土，地位清高隔風雨。

　　安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。

　　便從諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？

　　也是非常出色，特別是最后一句“便從諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？”真是不顧一切地為天下的蒼生在吶喊，充分表現(xiàn)了儒家“以天下為己任”的入世思想和“文以載道”的文風。正是這一點，贏得了正統(tǒng)文人的一片喝彩。韓愈贊盧仝“忠孝生天性”正是指詩中這一思想�，F(xiàn)代史學家范文瀾先生在《中國通史簡編》中稱盧仝“從一人的窮苦想到億萬蒼生的辛苦”，人們尊他為茶中“亞圣”也就是情理之中的事了。

　　如果我們考慮到皎然出家人的身份，我們就明白皎然為何多了一份瀟灑；如果我們拿皎然的三碗茶與盧仝的七碗茶做一比較，我們就知道皎然確實多了一些靈性；如果再讀到“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”我們就知道了修行人的感悟與自信。

　　茶藝是泡茶者與品茶人使品茶由物質(zhì)層面上升到精神層面的活動過程。盧仝通過這一過程完成了從凡人到圣人的轉(zhuǎn)變；皎然通過這一過程完成了從僧人到禪人的轉(zhuǎn)變。我們在盧仝的詩中讀到了儒家的“濟世”，在皎然的詩中讀到了釋家“超凡”。兩人借助同一載體從不同的途徑達到了同樣的高度。兩者本無高下之分，我之所以更欣賞皎然，則完全是個人愛好了。