談現(xiàn)代中華茶文化的興起

　　最近的二十多年是中華茶文化蓬勃興起的時(shí)期,茶文化的弘揚(yáng)與傳播廣度是空前的,茶文化的發(fā)掘、整理和研究工作也都是前所未有的。下面筆者對(duì)現(xiàn)代中華茶文化的興起談一點(diǎn)粗淺的看法。

一、中華茶文化在改革開(kāi)放中噴涌

　　茶文化是基于茶物質(zhì)上的文化,從茶被祖先發(fā)現(xiàn)和利用之始就相伴隨。但茶文化真正形成完整的體系,應(yīng)該是陸羽著《茶經(jīng)》,因此千百年來(lái)茶文化雖有許多創(chuàng)新和發(fā)展,其大體框架仍不離其宗。

　　在我國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,茶文化雖然沒(méi)有得到大力弘揚(yáng),但是由于茶文化是傳統(tǒng)文化,又與人們生活息息相關(guān),因此茶文化在人們心目中仍然是存在的。改革開(kāi)放后,思想的解放為茶文化的弘揚(yáng)提供了環(huán)境和機(jī)遇,它像不可壓抑的泉水一樣噴涌而出。這二十多年間茶文化的興起可以分為三個(gè)階段。

　　初興階段。這一階段是1980年至1989年。主要是普及茶知識(shí),宣傳茶與健康的階段。弘揚(yáng)茶文化的目的是引導(dǎo)茶消費(fèi)。

　　1981-1982年全國(guó)茶葉積壓,點(diǎn)燃了茶文化宣傳的火種。在20世紀(jì)80年代以前,我國(guó)茶葉產(chǎn)銷一直處在供不應(yīng)求的狀況,每年增產(chǎn)的茶葉優(yōu)先供應(yīng)出口,對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采取限量供應(yīng)。從20世紀(jì)60年代、70年代,國(guó)家采取了一系列措施發(fā)展茶葉生產(chǎn),號(hào)召大力開(kāi)辟茶園,到改革開(kāi)放時(shí),全國(guó)茶園面積已達(dá)100多萬(wàn)公頃,為我國(guó)茶葉產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)奠定了基礎(chǔ)。1981-1982年茶葉生產(chǎn)的增長(zhǎng)已遠(yuǎn)超過(guò)出口的需求,因此全國(guó)茶葉出現(xiàn)大量積壓。為了開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng),引導(dǎo)消費(fèi),當(dāng)時(shí)主管茶葉業(yè)務(wù)的國(guó)家商業(yè)部茶葉畜產(chǎn)局組織各地大力開(kāi)展茶知識(shí)宣傳,擴(kuò)大茶葉銷售。由茶葉加工處張大為同志、茶葉處于杰同志在中央電視臺(tái)《為您服務(wù)》欄目介紹茶的知識(shí),讓廣大群眾了解茶,提倡飲茶。這一舉動(dòng)也為茶文化利用大眾傳媒宣傳開(kāi)了一個(gè)好頭,接著各地也紛紛開(kāi)展了飲茶的宣傳活動(dòng)。

　　此時(shí),中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社出版了浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授莊晚芳先生與孔憲樂(lè)、唐力新、王加生合編的通俗讀物—《飲茶漫話》,1983年被日本的松崎芳郎翻譯連載,為茶文化的宣傳提供了基本框架�！讹嫴杪�話》比較全面系統(tǒng)地介紹了飲茶知識(shí)和茶文化的內(nèi)容,圖文并茂,言簡(jiǎn)意賅,通俗易懂,趣味性強(qiáng),是當(dāng)時(shí)全國(guó)的第一本茶文化讀物,倍受國(guó)內(nèi)外讀者歡迎。1982年,莊晚芳教授又倡導(dǎo)在杭州成立“茶人之家”。浙江省茶葉公司茶葉專家陳觀滄先生負(fù)責(zé)籌備工作,“茶人之家”新居于1985年在杭州西子湖畔正式落成,并出版了《茶人之家》刊物(后改版為《茶博覽》),也是當(dāng)時(shí)唯一的茶文化刊物,是中華茶文化剛興起的浪花,對(duì)推動(dòng)茶文化的復(fù)興起了重要作用。

　　1983年10月,浙江省科協(xié)主持,浙江省茶葉學(xué)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)浙江省分會(huì)、中華全國(guó)中醫(yī)學(xué)會(huì)浙江省分會(huì)聯(lián)合在杭州召開(kāi)“茶葉與健康、文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”。這次會(huì)議是推動(dòng)茶葉界與醫(yī)學(xué)界聯(lián)合研究茶在醫(yī)藥中作用的會(huì)議,是對(duì)茶與人體健康認(rèn)識(shí)深化、茶的藥用價(jià)值研究和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。吳覺(jué)農(nóng)先生稱贊“茶葉與健康、文化學(xué)術(shù)研討會(huì)是個(gè)創(chuàng)舉”。

　　1984年在湖北武漢召開(kāi)了全國(guó)茶葉流通體制改革會(huì)議,進(jìn)一步推動(dòng)了茶文化的涌動(dòng)。當(dāng)年,湖北天門(mén)成立了“陸羽研究會(huì)”,將中國(guó)茶葉史上的先哲正式搬上舞臺(tái),昭顯中華茶文化的輝煌。1987年當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)先生的《吳覺(jué)農(nóng)選集》出版發(fā)行,1988年吳覺(jué)農(nóng)先生主編的《茶經(jīng)述評(píng)》也正式出版發(fā)行。同年,杭州成立籌建了中國(guó)茶葉博物館。安徽電視臺(tái)拍攝了《茶圣陸羽》,將其搬上屏幕。莊晚芳先生提出倡導(dǎo)中國(guó)茶德—“廉、美、和、靜”四字原則,引起茶界的廣泛關(guān)注和討論,成為中國(guó)茶道的基本精神。

　　1989年4-5月,臺(tái)灣地區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃正敏、臺(tái)灣天仁集團(tuán)副董事長(zhǎng)李瑞賢、臺(tái)北陸羽茶藝中心總經(jīng)理蔡榮章等茶業(yè)界同仁兩次訪問(wèn)大陸,并在北京人民大會(huì)堂舉行茶藝表演,為剛興起的大陸茶文化起到了重要的助推作用。

　　同年9月10日至16日,“首屆茶與中國(guó)文化展示周”在北京民族文化宮舉行,全面展示了中華茶文化的深厚底蘊(yùn)和豐富多彩的內(nèi)涵。該活動(dòng)由國(guó)家商業(yè)部土特產(chǎn)品管理公司、中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司、新華社北京分社、中國(guó)農(nóng)副土特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司聯(lián)合主辦,全國(guó)有120余家茶葉主管企業(yè)參加展出,有8支茶藝表演隊(duì)參加了演示。日本、美國(guó)、英國(guó)、摩洛哥、突尼斯、巴基斯坦、毛里塔尼亞等國(guó)家和中國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)的多家企業(yè)應(yīng)邀參加貿(mào)易洽談。啟功先生題寫(xiě)了展覽會(huì)會(huì)標(biāo),全國(guó)人大副委員長(zhǎng)習(xí)仲勛、嚴(yán)濟(jì)慈、國(guó)家各部委及北京市等單位的十余名省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出席了開(kāi)幕式并參觀了展覽。茶界前輩黃國(guó)光、陳椽、阮宇成、錢(qián)梁、陳觀滄、裘覽耕、劉祖生、楊興祥、王郁風(fēng)、于寶森等出席了開(kāi)幕式。吳覺(jué)農(nóng)先生不顧年事已高,也驅(qū)車策杖參觀了展覽。他在認(rèn)真地觀看了展覽的各部分內(nèi)容后十分興奮,為展覽會(huì)揮毫題詞“祝賀首屆茶與中國(guó)文化展示周圓滿成功”。這次展示活動(dòng),集全國(guó)茶界之力,文化內(nèi)容突出,反應(yīng)強(qiáng)烈,震動(dòng)很大,為中華茶文化的復(fù)蘇吹響了號(hào)角。

　　復(fù)蘇階段,主要是指1990年至1999年。

　　1989年“首屆茶與中國(guó)文化展示周”的成功舉辦,在業(yè)內(nèi)和社會(huì)上產(chǎn)生了巨大的影響,展示了中華茶文化的無(wú)窮魅力,昭示了中華茶文化的美好前景,為全國(guó)性的茶文化宣傳活動(dòng)拉開(kāi)了序幕。

　　為了弘揚(yáng)茶文化,業(yè)內(nèi)的民間社團(tuán)紛紛組建。1990年中華茶人聯(lián)誼會(huì)在北京正式成立,擔(dān)負(fù)起國(guó)內(nèi)茶人和世界華人的茶文化交流任務(wù);1992年中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在浙江寧波召開(kāi)成立大會(huì),也將弘揚(yáng)茶文化列為工作任務(wù)之一;1994年中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)經(jīng)過(guò)多年醞釀在杭州宣告成立。早在20世紀(jì)60年代成立的中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)以及成立于20世紀(jì)80年代的華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì),也將很大的精力轉(zhuǎn)移到弘揚(yáng)茶文化的工作上來(lái)。

　　中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)從成立至今已連續(xù)舉辦八屆國(guó)際茶文化研討會(huì),研討會(huì)的規(guī)模一次比一次大,規(guī)格一次比一次高,內(nèi)容一次比一次豐富,影響一次比一次廣泛。同時(shí),中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)還參與主辦了許多地方性的茶文化活動(dòng),如:中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)、中國(guó)重慶(永川)國(guó)際茶文化旅游節(jié)以及茶與佛教的茶事活動(dòng),有力地推動(dòng)了中華茶文化的傳揚(yáng)。此外,中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)還通過(guò)相關(guān)活動(dòng)在國(guó)際上產(chǎn)生了很大的影響,特別是密切和加強(qiáng)了同東南亞各國(guó)的茶文化交流,進(jìn)一步傳播了中華茶文化,提高了中華茶產(chǎn)業(yè)的國(guó)際地位。

　　中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)從成立之始就將“弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)”作為首要目標(biāo),積極利用各種會(huì)議和商品展覽展銷活動(dòng),大力營(yíng)造茶文化氛圍,提升茶文化宣傳力度。繼1989年“首屆茶與中國(guó)文化展示周”十年后,與國(guó)內(nèi)貿(mào)易部商業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合在北京展覽館舉辦了′99中國(guó)茶文化展示周活動(dòng)。此次活動(dòng)比1989年的規(guī)模更大,檔次更高,展品更精,文化內(nèi)容更豐富。全國(guó)政協(xié)三位副主席及國(guó)家各部委的約二十位部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出席了這次活動(dòng)的開(kāi)幕式,全國(guó)政協(xié)副主席白立忱、中央候補(bǔ)委員王如珍還專門(mén)前往參觀,有效地推動(dòng)了茶文化向縱深方向發(fā)展。

　　中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在這些年中,除了交流茶葉科技成果、推動(dòng)科技創(chuàng)新外,在茶文化宣傳上。以“茶與健康”為主題,舉辦了多次學(xué)術(shù)研討會(huì),在茶對(duì)人體的保健功能上做了大量的研究和宣傳,使飲茶知識(shí)廣泛深入人心,大大地促進(jìn)了茶的消費(fèi)和利用。

　　中華茶人聯(lián)誼會(huì)積極加強(qiáng)與港、澳、臺(tái)茶人和海外華人的茶文化交流,多次組織海峽兩岸茶人的交往,密切了兩岸茶人的情感,促進(jìn)了兩岸茶文化的互動(dòng)與發(fā)展。

　　與此同時(shí),茶文化的弘揚(yáng)也引起了各地政府的高度重視。為了推動(dòng)本地茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,各地政府紛紛舉起茶文化的旗幟,以“文化搭臺(tái),經(jīng)濟(jì)唱戲”、“政府搭臺(tái),企業(yè)唱戲”的形式招商引資,發(fā)展本地特色經(jīng)濟(jì),引領(lǐng)企業(yè)和農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)。

　　浙江杭州市借助國(guó)字號(hào)茶葉機(jī)構(gòu)集中,茶文化資源深厚和地理區(qū)位的優(yōu)勢(shì),從20世紀(jì)80年代初開(kāi)始就不斷舉辦茶文化活動(dòng),1990年又率先舉辦了“ 首屆國(guó)際茶文化研討會(huì)”,以后每年都舉辦大規(guī)模的茶文化宣傳活動(dòng)。2005年,該市又提出打造“杭為茶都”的口號(hào),并利用杭州的茶葉機(jī)構(gòu)吸引國(guó)內(nèi)外賓客參觀,展現(xiàn)茶祖國(guó)的燦爛歷史和茶文化發(fā)展現(xiàn)狀。河南是產(chǎn)茶的小省,茶區(qū)集中在信陽(yáng)地區(qū)。信陽(yáng)市政府從1993年起每年都舉辦茶文化節(jié),至今未斷。上海市匣北區(qū)政府從1994年起連續(xù)每年舉辦上海國(guó)際茶文化節(jié);云南思茅市也從1994年開(kāi)始每?jī)赡昱e辦一次中國(guó)國(guó)際普洱茶文化節(jié),新昌、安溪、溧陽(yáng)、英山等重點(diǎn)產(chǎn)茶縣政府每年也都舉辦各式各樣的茶文化活動(dòng)。

　　同時(shí),茶文化人士也以極高的熱忱投入到發(fā)掘和整理茶文化遺產(chǎn)的工作中,茶文化書(shū)籍層出不窮,數(shù)不勝數(shù)。在這十年中,出版發(fā)行的有《中國(guó)茶經(jīng)》、《中國(guó)茶事大典》、《中國(guó)茶文化經(jīng)典》、《中國(guó)茶葉大辭典》、《中國(guó)古代茶葉全書(shū)》、《中國(guó)茶葉五千年》、《中國(guó)名茶志》等等,還有歷代的茶史、茶道、茶藝、茶具、茶館、茶人傳記、各地名茶以及眾多介紹茶文化的叢書(shū),為進(jìn)一步弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化提供了詳實(shí)的基礎(chǔ)資料。

　　在此期間,茶文化弘揚(yáng)的方式也出現(xiàn)了新的變化:上海市茶葉學(xué)會(huì)在1992年成立了“少兒茶藝”,在小學(xué)中普及茶文化,將茶文化列入學(xué)生德、智、體、能的教育中,收到很好的效果。目前受茶文化熏陶的學(xué)生已達(dá)四萬(wàn)余人。1999年,“少兒茶藝”活動(dòng)被引入北京——北京市東城區(qū)少年宮組織了多所學(xué)校,有聲有色地開(kāi)展活動(dòng)。少兒茶藝在鄉(xiāng)村也有發(fā)展——1994年浙江省武義縣組織了“鄉(xiāng)村少兒茶藝”,培養(yǎng)傳承中華茶文化的后來(lái)人。在這一時(shí)期,新聞媒體為弘揚(yáng)中華茶文化也起到了推波助瀾的作用,電視臺(tái)有影、電臺(tái)有聲、報(bào)刊雜志上有文章。更值得一提的是,茶館業(yè)在全國(guó)悄然興起,更多的人群走出酒樓,走進(jìn)淡雅清和的茶館,尋求新的精神寄托,因而茶館也就成為傳播茶文化的重要窗口。

　　發(fā)展階段。經(jīng)過(guò)茶界同人和熱心茶文化的社會(huì)各界人士近二十年的努力,2000年后中華茶文化已進(jìn)入發(fā)展階段。這一階段,是茶文化與構(gòu)建和諧社會(huì)緊密融合的階段。

　　各地的茶文化研究社團(tuán)繼續(xù)發(fā)展,茶文化活動(dòng)更多更活躍。各地茶文化活動(dòng)更加頻繁,規(guī)模也越來(lái)越大,內(nèi)容越來(lái)越豐富。如:廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)從2000年舉辦第一屆國(guó)際茶文化節(jié)和國(guó)際茶文化博覽會(huì)后,到目前已連續(xù)舉辦了四屆茶文化節(jié)和六屆茶文化博覽會(huì)。每屆活動(dòng)參與者達(dá)數(shù)十萬(wàn)人次,將本來(lái)茶消費(fèi)極盛的廣東茶文化推至熾熱的程度。又如:山東省利用濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)為基地,大力宣傳茶文化,從2001年起舉辦了三屆中國(guó)濟(jì)南國(guó)際茶博覽會(huì),把有濃厚飲茶習(xí)俗的銷茶大省——山東的茶文化氛圍搞得紅紅火火;還有,云南普洱茶文化的發(fā)掘、重慶永川茶旅游文化的發(fā)掘、四川蒙山茶文化的發(fā)掘、浙江杭州西湖龍井茶文化發(fā)掘、浙江湖州陸羽茶文化的發(fā)掘、陜西法門(mén)寺及河北趙州柏林禪寺禪茶文化的發(fā)掘,以及陸羽《茶經(jīng)》的研究和茶歷史遺址的發(fā)掘研究等等,使人們對(duì)博大精深的茶文化認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步深化。2001年吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)在浙江上虞市成立,標(biāo)志著茶界同仁重視結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際,研究吳覺(jué)農(nóng)先生的光輝茶學(xué)思想,弘揚(yáng)當(dāng)代茶圣的崇高精神,將引導(dǎo)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)走上健康發(fā)展的道路。

　　2000年后,泡茶飲茶藝術(shù)受到更廣泛的重視,人們從審美角度宣傳茶文化。各地大力發(fā)掘和整理深藏在民間的各種飲茶習(xí)俗和各種茶類的泡飲方法,并經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工搬進(jìn)茶館,搬上舞臺(tái)。2001年和2002年,幾個(gè)全國(guó)性的行業(yè)社團(tuán)聯(lián)合在廣西橫縣舉辦了兩屆全國(guó)茶道茶藝表演賽。2003年和2004年又在云南思茅舉辦了兩屆全國(guó)民族茶藝表演賽,推動(dòng)了飲茶藝術(shù)的發(fā)展。與此同時(shí),各地的茶藝培訓(xùn)工作也如火如荼地展開(kāi)。而且茶藝培訓(xùn)工作開(kāi)辦到日本、韓國(guó)等國(guó)家,國(guó)外來(lái)華接受茶藝培訓(xùn)的人數(shù)也越來(lái)越多。我國(guó)的茶藝表演也開(kāi)始進(jìn)入西歐,向西方世界進(jìn)軍,引起西方國(guó)家對(duì)中華茶文化的關(guān)注與興趣。茶文化在中華大地的全面復(fù)興,弘揚(yáng)茶文化的各種刊物也應(yīng)運(yùn)而生,尤其是《茶博覽》的恢復(fù),以嶄新的面貌出現(xiàn)在讀者面前,成為茶文化園地中的一朵奇葩,將茶文化推向高潮。2004年,中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉楓先生適時(shí)的提出倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”,將茶文化定位為“以茶會(huì)友、以茶清政、以茶修德”,將弘揚(yáng)茶文化與黨中央所倡導(dǎo)的構(gòu)建和諧社會(huì)相融合,賦予了茶文化更強(qiáng)大的生命力。

二、不可低估茶文化在促進(jìn)社會(huì)主義文明建設(shè)的作用

　　改革開(kāi)放后,具有悠久歷史的茶文化得以弘揚(yáng)。二十多年來(lái),茶文化活動(dòng)在促進(jìn)社會(huì)主義文明建設(shè)中發(fā)揮了不可低估的作用。

　　(一)促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。文化屬于上層建筑,屬于意識(shí)形態(tài),但其威力是巨大的。它像微風(fēng)細(xì)雨滋潤(rùn)土地一般滋潤(rùn)著人的心田,改變?nèi)藗兊乃枷胗^念,振奮人們的精神。茶文化是中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化組成部分,它的弘揚(yáng),改變了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,推動(dòng)了茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從1980年至2004年期間,全國(guó)茶葉年產(chǎn)量從30.38萬(wàn)噸,增加至83.5萬(wàn)噸,增長(zhǎng)了1.7倍,其中名優(yōu)茶產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重由1%-2%上升到20%。消費(fèi)量由1980年的13.27萬(wàn)噸增加至2004年的52.5萬(wàn)噸,增加了近3倍,人均年消費(fèi)從130克增加到400克左右。茶文化對(duì)一些地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也起到重要的推動(dòng)作用。如過(guò)去經(jīng)濟(jì)比較落后的革命老區(qū)信陽(yáng)。經(jīng)過(guò)十多年的茶文化弘揚(yáng)工作,不僅使茶葉經(jīng)濟(jì)得到較快的發(fā)展,也使全地區(qū)改變了面貌,成為比較富裕的新信陽(yáng)。福建省的安溪縣經(jīng)過(guò)十多年弘揚(yáng)地方特色茶文化,使得安溪鐵觀音茶名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外,這些年其茶葉價(jià)格以兩位數(shù)攀升,該縣由過(guò)去的貧困縣一躍而為農(nóng)民年人均(2004年)收入4000元以上(其中,茶農(nóng)年人均經(jīng)濟(jì)收入1740)的富�？h。云南省思茅、西雙版納等地也是通過(guò)堅(jiān)持弘揚(yáng)當(dāng)?shù)氐钠斩�茶文�?使普洱茶價(jià)格成倍上升,成為市場(chǎng)的搶手貨。當(dāng)然,各地經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展不能都?xì)w結(jié)于茶文化,但它的作用是不可低估的。上海市匣北區(qū)政府在2004年國(guó)際茶文化節(jié)上有這樣一條標(biāo)語(yǔ):“十年茶文化,一個(gè)新匣北。”這恰當(dāng)?shù)匦稳萘瞬栉幕�在促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用。

　　(二)促進(jìn)了社會(huì)安定和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后,我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,但“三農(nóng)”問(wèn)題仍然很突出,農(nóng)民收入低,大量勞動(dòng)力涌進(jìn)城市,形成民工潮.茶文化的弘揚(yáng),促進(jìn)茶葉消費(fèi)量的增長(zhǎng)、拓寬了茶葉市場(chǎng)的空間,使一千多個(gè)產(chǎn)茶縣和近八千萬(wàn)涉茶農(nóng)民看到發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)的希望。許多產(chǎn)茶縣發(fā)揮茶葉資源優(yōu)勢(shì),積極發(fā)展生產(chǎn),茶葉產(chǎn)業(yè)成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。由于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展吸引住了勞動(dòng)力,減少外流,有些茶區(qū)目前已感到勞力不足,開(kāi)始出現(xiàn)外出打工的農(nóng)民回流的現(xiàn)象。茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使許多農(nóng)村很快富裕起來(lái),成為社會(huì)主義的新農(nóng)村,給農(nóng)村帶來(lái)繁榮安定的局面。在城市,由于茶葉消費(fèi)的增長(zhǎng),茶葉零售門(mén)店的數(shù)量增多,茶館的大批設(shè)立、茶葉市場(chǎng)的興辦,增加了城市就業(yè)機(jī)會(huì),吸引了大量的就業(yè)人員,給產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來(lái)幫助。據(jù)2004年國(guó)家首次經(jīng)濟(jì)普查的結(jié)果:北京市2004年第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化,第三產(chǎn)業(yè)上升明顯,占國(guó)家經(jīng)濟(jì)總量的67.8%,已經(jīng)比肩發(fā)達(dá)國(guó)家。茶葉零售、茶館、茶葉批發(fā)市場(chǎng)均屬于第三產(chǎn)業(yè),因此茶文化的弘揚(yáng)對(duì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整起到較好作用。

　　(三)促進(jìn)了相關(guān)文化的興起,活躍了文化生活。茶文化涵蓋面很大,它是人文文化、科技文化、休閑文化、審美文化、養(yǎng)生文化、社交文化等多種文化的綜合體。它與相關(guān)文化緊緊相連,因此茶文化的弘揚(yáng)必然拉動(dòng)相關(guān)文化的興旺,并且相互融合、相互益彰。例如:近年來(lái)興起的茶旅游文化、陶瓷文化、茶與歌舞、茶與詩(shī)詞、茶與書(shū)畫(huà)、茶與音樂(lè)、茶與攝影等等,特別是禪茶文化的興起令人鼓舞。臺(tái)灣的一位茶文化研究者說(shuō):“臺(tái)灣是禪文化推動(dòng)茶文化,大陸是茶文化推動(dòng)了禪文化的興起。”這里并非是說(shuō)茶文化對(duì)其他文化的影響有多么巨大,但是在這二十多年來(lái),茶文化的弘揚(yáng)確實(shí)是走在相關(guān)文化的前面,起到了領(lǐng)頭作用。茶文化活動(dòng)給許多地方帶來(lái)了極佳的經(jīng)濟(jì)效益,而且活躍了群眾的文化生活。各地每逢舉辦茶文化活動(dòng),當(dāng)?shù)厝罕姸驾d歌載舞、歡天喜地,當(dāng)成節(jié)日,調(diào)動(dòng)了群眾積極性,振奮了精神,鼓舞了斗志,開(kāi)創(chuàng)更美好的未來(lái)。

　　(四)促進(jìn)了社會(huì)道德建設(shè)及和諧社會(huì)的構(gòu)建。趙州柏林禪寺凈慧和尚說(shuō):“禪茶文化的精神是正清和雅。這一精神決定了禪茶文化有著一種不同于哲學(xué)和倫理學(xué)的特殊社會(huì)化育功能。”目前適逢我國(guó)社會(huì)的轉(zhuǎn)型期,社會(huì)上人心浮躁,拜金主義抬頭,人與人關(guān)系冷漠,甚至出現(xiàn)爾虞我詐、道德淪落的情況。茶文化就像在炎熱夏季吹來(lái)的一股涼風(fēng)一樣,給渾濁社會(huì)注入一劑清新劑。國(guó)學(xué)大師文懷沙說(shuō):“酒令人糊涂,茶令人清醒”,“只聽(tīng)說(shuō)酗酒鬧事,卻不曾聽(tīng)說(shuō)品茶打架”。全國(guó)茶館的大量設(shè)立,為凈化社會(huì)風(fēng)氣,建立祥和和會(huì),提供了孕育的環(huán)境。特別是隨著“天下茶人是一家”的倡導(dǎo),“精行儉德,淡泊名利,敬業(yè)愛(ài)國(guó),無(wú)私奉獻(xiàn),自強(qiáng)不息,厚德載物”的茶人精神得到廣泛傳誦,對(duì)社會(huì)和茶業(yè)界都起到了很好的感化和引導(dǎo)效果。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中,茶葉行業(yè)雖然存在許多不如意的地方,但從全行業(yè)人與人、單位與單位、企業(yè)與企業(yè)間的關(guān)系來(lái)看是比較融洽的,經(jīng)營(yíng)上相對(duì)比其他行業(yè)規(guī)矩、規(guī)范。茶文化還對(duì)青少年的素質(zhì)培養(yǎng)起到了較好作用,上海、杭州、北京、等許多地方在中小學(xué)生中開(kāi)設(shè)了茶文化課,對(duì)他們的健康成長(zhǎng)大有裨益。“茶為國(guó)飲”的倡導(dǎo)將會(huì)使更多的人接受茶文化的熏陶,為構(gòu)建和諧社會(huì)發(fā)揮更大的作用。

三、大力弘揚(yáng)茶文化,為構(gòu)建和諧社會(huì)服務(wù)

　　(一)茶文化是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要載體。構(gòu)建和諧社會(huì)是人類共同的祈求。中華茶文化的精神可以做多方面的詮釋,但其核心是“和”。“和”始終貫穿了茶文化的全部。俗話說(shuō):天時(shí)不如地利,地利不如人和。人和是關(guān)鍵。茶使人心態(tài)平和,使人理智,使家庭和睦,使社會(huì)和諧,使世界和平,茶文化的“和”,是超越地域、民族、宗教、階層,直指人心的和,是最貼近群眾、最貼近生活、最易被人們所接納的文化。在日常品茶生活中,使人們接受茶文化的熏陶,潛移默化地凈化心靈,領(lǐng)悟人生的最高境界,成為構(gòu)建和諧社會(huì)的重要載體.

　　(二)茶文化的弘揚(yáng)要與其他文化緊密結(jié)合。弘揚(yáng)茶文化,要沖破“就傳統(tǒng)文化論傳統(tǒng)文化,就茶文化論茶文化”的局限,應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新,與時(shí)代同步發(fā)展,要與相關(guān)文化更好地結(jié)合,借助相關(guān)文化提升茶文化的氛圍,豐富茶文化的展現(xiàn)形式,擴(kuò)大茶文化的傳播范圍。歷史上,茶被列為“琴、棋、書(shū)、畫(huà)、詩(shī)、茶、花”七件雅事之一,后來(lái)又被列為“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”的民生必需七件事之一。因而茶上能攀文人雅士,下又植根與平民百姓,這是茶與茶文化的優(yōu)勢(shì)。北京老舍茶館將品茗聽(tīng)?wèi)�、名點(diǎn)茶宴、名茶鑒賞、陶瓷茶具、民間工藝等等融為一體,營(yíng)造了濃厚的茶文化氛圍,使人流連忘返。廣東早茶,一邊品茗,一邊餐飲、一邊聊天,家人親朋聚會(huì),其樂(lè)融融。上海秋萍茶宴館,用富含哲理的茶文化和美食文化,使賓客陶冶情操,享受人生,受益匪淺。廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄔夢(mèng)兆先生還推出了“詩(shī)、書(shū)、 畫(huà)、印、歌”五位一體與茶文化結(jié)合,很有創(chuàng)意。目前正在興起和有待發(fā)展的茶與旅游、茶與保健、茶與陶瓷、茶與工藝美術(shù)、茶與宗教、茶與考古、茶和園林、茶與美食等文化,都將使茶文化的層次和范圍得到提升和擴(kuò)展。因此,只有將茶文化廣泛地融進(jìn)其他文化中,茶文化才能做大做好。

　　(三)弘揚(yáng)茶文化要從娃娃抓起,要向社區(qū)和家庭推進(jìn)。上海等地在中小學(xué)中開(kāi)展茶文化教育有很好的經(jīng)驗(yàn),應(yīng)該努力在全國(guó)各地推開(kāi)。有人建議在小學(xué)語(yǔ)文課本中,應(yīng)該有茶文化的課文,這應(yīng)該積極地呼吁有關(guān)部門(mén)予以考慮。隨著城市社區(qū)建設(shè)的加強(qiáng),茶文化也應(yīng)進(jìn)入社區(qū),可以采取一個(gè)茶企業(yè)承包一個(gè)或幾個(gè)社區(qū)的形式,與社區(qū)組織聯(lián)合舉辦一些茶文化活動(dòng),宣傳茶文化知識(shí),開(kāi)設(shè)茶座,倡導(dǎo)飲茶,將茶文化作為社區(qū)群眾養(yǎng)生、娛樂(lè)、陶冶情趣的一項(xiàng)內(nèi)容。現(xiàn)在人們的生活逐步寬裕起來(lái),要加強(qiáng)對(duì)家庭主婦、家政服務(wù)人員以及賓館、飯店服務(wù)人員的茶文化培訓(xùn),使飲茶和茶文化更快的進(jìn)入每個(gè)家庭和全社會(huì)的服務(wù)行業(yè)。隨著社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè),在農(nóng)村中也要廣泛建立品茗俱樂(lè)部、平民茶館,讓茶文化深深地扎根與民眾之中。只有這樣,茶文化才能保持永續(xù)的傳承和發(fā)展。

　　(四)弘揚(yáng)茶文化,要極力打造知名的活動(dòng)品牌。目前,全國(guó)茶文化活動(dòng)比較多,力量分散,規(guī)模相對(duì)小,內(nèi)容重復(fù)平淡,宣傳力度弱,社會(huì)影響不大,企業(yè)效益不佳。許多活動(dòng)一過(guò)就銷聲匿跡,后續(xù)乏力。我贊成應(yīng)多開(kāi)展一些地方性的茶文化活動(dòng),這樣有利于普及茶文化,活躍文化生活,促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但活動(dòng)應(yīng)該有特色,要長(zhǎng)期堅(jiān)持且不走形式。當(dāng)前問(wèn)題是如何將全行業(yè)的力量集中起來(lái),打造全國(guó)全行業(yè)在國(guó)內(nèi)外知名的大型活動(dòng),如每年搞一次或兩次茶博覽會(huì)(展示會(huì)、研討會(huì)、文化節(jié))之類的全國(guó)性大型茶文化活動(dòng)。把規(guī)模做大。做出影響,做出更大的效果。有些活動(dòng)還可以做到國(guó)外去,讓中華茶文化傳遍全球。在行業(yè)內(nèi)也可以確定每年的某一日或某一周為中華茶文化節(jié)日,統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一口號(hào)、統(tǒng)一組織,各地各企業(yè)根據(jù)全國(guó)統(tǒng)一的要求,結(jié)合本身的特點(diǎn),開(kāi)展豐富多彩的宣傳活動(dòng),上下聯(lián)動(dòng),各方呼應(yīng),長(zhǎng)期堅(jiān)持一定會(huì)達(dá)到理想的效果。

　　(五)弘揚(yáng)茶文化,企業(yè)應(yīng)該唱主角。總結(jié)二十多年文化的發(fā)展,熱心茶文化的人士起到了功不可沒(méi)的推動(dòng)作用,茶葉社團(tuán)也做了大量的組織工作,政府部門(mén)給予了有力支持,特別是企業(yè)的積極參與,是推動(dòng)茶文化發(fā)展的原動(dòng)力。今后茶文化的弘揚(yáng)和發(fā)展,將東方的中華茶文化傳播到全球,也只有憑借企業(yè)的力量才能實(shí)現(xiàn)。但從目前企業(yè)參與的廣泛性和力度看還是不夠。弘揚(yáng)茶文化有益于茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,也有益于社會(huì)文明建設(shè),它既是有經(jīng)濟(jì)效益的工作,也是社會(huì)公益性事業(yè)。從經(jīng)濟(jì)的角度講,有人說(shuō):“文化是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的深層次推動(dòng)力,文化是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最后力量。”這些年茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的興盛也證明了這一點(diǎn),茶文化活動(dòng)開(kāi)展的地區(qū),茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展就快;茶文化工作做得多的企業(yè),社會(huì)知名度就高,商品市場(chǎng)占有率就高,經(jīng)濟(jì)效益就好。在弘揚(yáng)茶文化中,每個(gè)企業(yè)都應(yīng)該成為主體,積極主動(dòng)地參與,使企業(yè)成為推動(dòng)茶文化傳承和發(fā)展取之不竭的力量源泉。

　　茶人是茶文化的傳播者,更是茶文化精神的具體體現(xiàn)者,全國(guó)的茶人都要身體行,用行動(dòng)感動(dòng)人心,感動(dòng)社會(huì),將茶葉行業(yè)塑造成誠(chéng)信的行業(yè)、規(guī)范的行業(yè)、文明的行業(yè)。

　　讓中華茶文化永放光芒!