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鐵觀音是一種文化

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　　鐵觀音茶葉既清高又平和,它的美、它的潔、它的妙、它的情,充分具備了有容乃大的精神。其品賞價值猶如人的文化內(nèi)涵,越有韻味,就越有魅力。

　　鐵觀音之美,美在能制造和諧快樂的生活氛圍:泡茶時神情從容,過程連貫,顯示著一種幽雅的旋律美。鐵觀音之潔,潔在品位高尚:如果茶具不對路,自然影響茶質(zhì);如果泡用之水不純,必然損害口感;如果泡飲空間不佳,定然降低韻味。鐵觀音之妙,妙在足以養(yǎng)性:我們在品茗時,既培養(yǎng)了情趣,也培養(yǎng)了靈感,不失修身養(yǎng)性之佳品。鐵觀音之情,情在促進(jìn)人際和諧:喝酒者狂放不羈,喝茶者彬彬有禮;茶能使朋友之間暢談更深,使親人間彼此情感交流更濃。

　　國人歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣,家家都不能少了茶葉�？梢�,除了可以飲茶健身,還能以茶表達(dá)敬意,以茶顯示謙雅。2008年北京奧運(yùn)開幕式上,一副長卷,大寫“茶”字,震撼世界。茶,已為“國飲”,而鐵觀音則不愧為國飲之精品。鐵觀音別具一格的品飲、賞藝文化,一直傳承和發(fā)展著中華文化。中國鐵觀音作為中華文化的使者,在全世界的傳播,更是體現(xiàn)了安溪人所創(chuàng)造的人與自然、人與社會的和諧與進(jìn)步。

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