茶禪文化之源

　　石門,擁有湖南屋脊“壺瓶山”,全縣峰巒逶旖,終年云霧氤氳,氣候獨特,最適宜茶樹生長,自古就產(chǎn)名茶。從武陵山到夾山、壺瓶山,幾乎山山都有上好的茶。位于夾山西北麓的八坪,就是古代貢品牛牴茶原產(chǎn)地,其茶葉質地優(yōu)異,躋身于唐宋八大貢茶之列。北宋蔡襄于皇祜年間著述的《茶錄》一書中,便有“石門產(chǎn)牛牴茶,為貢品”的記載。當代茶學界泰斗陳宗懋先生主編的《中國茶經(jīng)》中則較為詳細地寫道:“牛牴茶早在宋代已被列為貢品。元明以來,每年茶季前,朝廷都要派員到牛牴茶產(chǎn)地監(jiān)督采制,制后全部運至京城”。石門的茶文化,可以說與其產(chǎn)茶和飲茶的歷史一樣久遠。雖說其年代已無從考稽,但在中華茶文化史上,偏居一隅的石門卻寫下了驕人的篇章。拂開歲月的積塵,我們不難發(fā)現(xiàn),被譽為茶飲文化最高境界的“茶禪一味”,便可能源于石門夾山。

　　早在唐咸通十一年(公元870),高僧善會云游而來,恰逢群猿母子相擁、嬉戲于青山樟林里,目擊眾鳥銜花競飛、紛投放于碧波清泉中,其情其景,正與其師臨別前所贈的偈語“猿抱子歸青樟嶺,鳥銜花落碧巖泉”相吻合,遂滯留下來,開山建廟,大啟叢林。這位心性明敏的高僧在禪宗史話上留有不少佳話,最著名的即是“茶禪一味”說�！蹲嫣眉�》中載:“夾山和尚自號‘佛目’。師父問他:‘日在什么處?’對曰:‘日在夾山頂上。’師令大眾地次,佛日傾茶以師。師伸手接茶次,佛日問:‘釅茶兩三碗,意在頭邊。速道,速道。’師曰:‘瓶有孟中意,籃中幾個孟?’對曰:‘瓶有傾茶意,籃中無一孟。’……又問:‘如何是夾山境地?’師答曰:‘猿抱子歸青樟嶺,鳥銜花落碧巖泉。’”這段對話即是師徒在探討茶中有茶外之意,而且似乎是善會反徒為師,在誘導師父。和尚三句不離本行,其茶外之意自然是指禪也,其“猿抱子歸青樟嶺,鳥銜花落碧巖泉”之聯(lián),貌似描繪夾山自然風景,實則指品茶悟禪之意境。無獨有偶,《日本禪師錄》亦有相似的記載:“夾山和尚(善會)喝完一碗茶后,又自斟一碗遞給侍僧,侍僧正欲接碗,和尚陡問:‘這一碗是什么?’侍僧一時語塞。”禪之旨乃訴求本體論意義上的“悟”,而善會又常常自詡“老僧二十年說無義語”,即以禪語的乖謬性來反常合道。明知茶一碗?yún)s故問,意則茶中有禪且茶禪一味也。據(jù)日本當代禪學家秋月龍珉考證,此乃“茶禪一味”的發(fā)軔之作。

　　此后,宋徽宗政和年間,時任夾山寺住持的一代名僧圓悟,不僅繼承了善會祖師的衣缽,更是對其“茶禪一味”的理念情有獨鐘,常常將這四字寫成條幅,賜贈僧徒。他在夾山七度寒暑,著成被后世衲僧珍為“宗門第一書”的《碧巖錄》。據(jù)說,在夾山南麓一泓千年不竭的碧巖泉,正是善會和圓悟從中品出“茶禪一味”泡茶所用的泉水。以“碧巖”命名,并將“茶禪一味”的余韻遣上筆端,自是寄托其對夾山歲月的珍惜與感懷。圓悟一生,芒鞋竹杖,度嶺穿云,遍歷楚水吳山,云游大江南北,普設講筵,廣宣法音,春風化雨,桃李盈門。其著述《碧巖錄》的出現(xiàn),標志著禪宗發(fā)展到了一個新的階段,即由講“公案”、逗“機鋒”的《燈錄》階段,發(fā)展到注釋“公案”、“機鋒”的階段。此前,西來佛法與本土文化相生出來的禪,被一些宗師與喜佛好禪的仕人們神秘化為可參而不可言的玄學,并立有“以心傳心,不立文字”的禁忌。《菜根譚》中有這樣一則并非故事的故事:某僧欲辭別其師,去他處學禪,師曰:其他禪林有五味禪,我這里只有一味禪。徒問何為一味禪,師即用棍棒猛擊其頭。徒頓悟,大叫“懂了懂了”,師笑曰“你說你說”,徒啟唇欲言,不料又是亂棍直下。禪即如此說不得的玄乎,而圓悟卻敢冒天下之大不韙,不僅口若懸河的評說,還讓徒兒們連篇累牘地記錄下來,真可謂是伽藍的改革家。圓悟圓寂后,其坐化出的舍利子猶未寒,那些泥古不化的衛(wèi)道僧們便仿效秦始皇,將這本充滿禪機、睿智與哲理思辨的“宗門第一書”付之一炬。圓悟的僧徒們自然不忍讓先師的著述灰飛煙滅,遂將《碧巖錄》連同“茶禪一味”的墨寶流布海外。

　　所幸的是,《碧巖錄》傳至東瀛,不僅使禪風四靡,還催生了日本茶道。據(jù)考證,日本茶道開山鼻祖珠光,則是圓悟的第13代法嗣,其茶道理念必然受到《碧巖錄》學術思想的啟迪與影響。至今,圓悟手書的“茶禪一味”,還被日本奈良大德寺作為鎮(zhèn)寺之寶珍藏著;“猿抱子歸青樟嶺,鳥銜花落碧巖泉”的對聯(lián),還高懸在島國眾多典雅的茶室。上個世紀七、八十年代末,日本佛教圣跡訪華團曾先后幾次來到夾山朝圣,三拜九叩,虔誠之至。1992年季春,日本茶道主流派“里千家”茶道學會會長多田侑史率團三十余人,萬里迢迢赴夾山尋根禮祖,欣然用漢字寫下“鳥唧花落碧崖前,猿抱子隱翠嶂后”之聯(lián),并解釋說:“在日本茶文化界幾乎無人不知它的出處與內(nèi)涵,這就是中國湖南石門夾山寺的開寺祖留下的千古絕句。我們?nèi)毡静枞嗽诓璧阑顒訄鏊�都有這樣一幅掛軸,主人客人在這種意境下安靜下來進行深刻的情感交流。”隨后,他又拜謁了碧巖泉,并俯身飲了口甘洌的泉水,慨然長嘆:今生可以瞑目也!可見日本茶道傳人對夾山圣山圣水一斑的崇敬之情。從文化層面上講,“茶禪一味”的理念連同夾山文化代表作《碧巖錄》開啟日本茶道之先河,夾山可謂是中日茶道之源。

　　縱觀夾山茶禪歷史,便可以得出這樣的結論:“茶禪一味”的理念,善會因感悟而口授,圓悟因同感而筆傳,無論口授還是筆傳,皆可為天下先。石門這方山水不僅孕育了好茶,也孕育了影響海內(nèi)外長達千年之久的茶禪文化。“茶禪一味”的理念,使中國茶文化升華到一個更新更高的意境。無怪乎,中國茶禪學會理事長吳立民來到石門夾山寺后欣然命筆寫下:“茶禪一味夾山寺,茶道源頭《碧巖錄》”。