五味第五十六

黃帝曰:愿聞谷氣有五味;其入五藏,分別奈何?伯高曰:胃者,五藏六府之海也,水谷皆入于胃,五藏六府皆稟氣于胃。五味各走其所喜,谷味酸,先走肝,谷昧苦,先走心,谷味甘,先走脾,谷昧辛,先走肺,谷味成,先走腎。谷氣津液已行,營衛(wèi)大通,乃化糟粕,以次傳下。黃帝曰:營衛(wèi)之行奈何?伯高曰:谷始人于胃,其精微者,先出于胃之兩焦,以溉五藏,別出兩行,營衛(wèi)之道。其大氣之傳而不行者,積于胸中,命日氣海,出于肺,循附因,故呼則出,吸則人。天地之精氣,其大數(shù)常出三入一,故谷不久,半日則氣①減:原作"滅",據(jù)周本、日刻本、(太累)、(甲乙經(jīng))改。172衰,一日則氣少矣。黃帝曰:谷之五味,可得聞乎?伯高曰:請盡言之。五谷。杭米甘,麻酸,大豆咸,麥苦,黃黍辛。五果:棗甘,李酸,票成,杏苦,桃辛。五畜:牛甘,犬酸,豬威,羊苦,雞辛。五菜:葵甘,韭酸,營成,續(xù)苦;蔥辛。五色:黃色宜百,青色宜酸,黑色宜咸,赤色宜苦,白色宜辛。凡此五者,各有所直。五宜:所言五色者,腫病者,直食杭米飯牛肉棗葵;心病者,宜食麥羊肉杏盛;腎病者,宜食大豆黃卷豬肉栗啻;肝病者,宜食麻犬肉李韭;肺病者,宜食黃黍雞肉桃蔥。五禁:肝病禁辛,心病禁威,脾病禁酸,腎病禁甘,肺病禁苦。肝色青,直食甘,杭米飯牛肉棗葵皆甘。心色赤,宜食酸,大肉麻李韭皆酸。脾色黃,直食咸,大豆須肉栗蕾皆咸。肺色白,宜食苦,麥羊肉杏燕皆苦。腎色黑,宜食辛,黃黍雞肉桃蔥皆辛c

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