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素食可提高智慧

　　素食可提高智慧
 
　　大戴禮記云：‘食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。’這是素食可提高智慧之說，見于我國最早之古代典籍。此說對(duì)年青的智識(shí)份子，非常重要。可惜后之提倡素食者，類多從因果業(yè)報(bào)，戒殺護(hù)生立論，很少人去研究‘素食者智’之原理，誤了多少人素食之機(jī)緣。近代日本國立公眾衛(wèi)生院平山雄博士，以研究學(xué)術(shù)的眼光，曾發(fā)現(xiàn)，素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲濃；素食者神志清，肉食者神志濁；素食者腦力敏捷，肉食者神經(jīng)遲鈍。他這種發(fā)覺與我國古人素食多智之說，不謀而合。
 
　　現(xiàn)代人談素食一書，談到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)家，在不斷研究考證中，發(fā)現(xiàn)素食有兩大利益，第一、是素食可以提高智慧與判斷力。他說：根據(jù)生理上之證明，人的頭腦活動(dòng)力，是由腦細(xì)胞內(nèi)具有正反兩種力量交互作用，在人的大腦中不斷沖擊，就形成了吾人通常所謂的‘思考’，沖擊到最后，總有一方面的作用獲得勝利，這就是我們通常說的‘決定’。但是要使大腦細(xì)胞，能夠充分發(fā)揮其正反兩種作用，就必須充分供給大腦細(xì)胞所必需的養(yǎng)分。這種養(yǎng)分，主要為麩酸，其次為維生素B及氧等。而食物中則以完整谷類及豆類，含麩酸和各種維生素B最豐富，肉則次之且量微，所以惟有實(shí)行素食的人，才能獲得更為健全的腦力，也才能使智慧與判斷力提高。
 
　　回憶四十年前，我們?cè)谇髮W(xué)時(shí)代，那時(shí)醫(yī)學(xué)界，頗以為欲想提高智慧，‘應(yīng)多食磷質(zhì)和鐵質(zhì)的食物’。其科學(xué)的根據(jù)，是大腦皮層細(xì)胞缺乏磷，便影響腦力，神經(jīng)缺乏磷，即傳達(dá)遲。至于鐵質(zhì)它是提高智慧之重要因素，人體若缺乏鐵質(zhì)，則患貧血，發(fā)生頭痛、心悸跳、善忘、體倦等癥，這樣的人，讀書成績自然低劣了。食品對(duì)學(xué)業(yè)關(guān)系如此密切，所以青年學(xué)生，不可不知營養(yǎng)常識(shí)和素食的利益。
 
　　每個(gè)人都希望自己是這世界上最有智慧的人；尤以做學(xué)生的人，總希望一目十行，過目不忘。為了想要做超級(jí)智人，于是就得補(bǔ)腦補(bǔ)身體。中國人古老相傳一個(gè)錯(cuò)誤觀念，‘人體虛弱，借助肉補(bǔ)，又以為食肝補(bǔ)肝，食腦自然可以補(bǔ)腦了’。從前科學(xué)不發(fā)達(dá)，大家都不知道豬羊牛腦中，含有膽固醇，在妄想食腦補(bǔ)腦之錯(cuò)誤觀念下，有許多的‘富家子弟變成呆頭呆腦’，反而不及‘咬得菜根香’的貧寒子弟，來得聰明智慧。于是社會(huì)上常有聽得一些勉諸清寒子弟的諺語，如‘將相本無種，男兒當(dāng)自強(qiáng)’，或是‘咬得菜根，方是奇男子’，甚至有‘幾多白屋出公卿’之嘆！可是又有誰知道‘素食多智’的道理呢！
 
　　我國佛教界，奉行大乘佛法，出家僧尼，一律素食。從古至今，我佛教中，高僧輩出，或智慧超群，或辯才無礙，如名滿天下的釋道安，才高五印的唐玄奘，智者九旬談妙，生公頑石點(diǎn)頭，清涼以道德文章為七帝師，蓮池以行解相應(yīng)作八代祖，如是等高僧大德，不可勝計(jì)，雖曰彼等修持佛法故，�；�增長；而遵行佛制，常年素食，對(duì)于提高智慧，亦是一大因緣。

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